だいだぶのブログ一覧

博多ラーメンを満喫した翌日は、寄り道せずに東京に戻るのはもったいない?ので大阪グルメを満喫するために大阪へ。博多から新大阪に向かうには必殺技！？があって、九州新幹線の車両を選ぶと、東海道新幹線よりも座席が広くて快適らしい。 そこで、今回は鹿児島から博多経由で新大阪に向かう「みずほ」に乗車したとこ ...
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ラーメン２杯をはしごした翌日は、より大阪っぽいものを食べたくなり、まずは定番の梅田「はなたこ」へ。 いつものネギまよたこを注文。 やっぱりここのたこ焼きは美味しいです。ネギも最高。これを食べると大阪に来たなという実感が沸きます。 つづいて、梅田にあるネギ焼きが有名なお店「やまもと」に行ってきま ...
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楽しみにしていた安曇野センチュリーライド。 申込み不備で参加できなかった私に、無事参加されたTeamR4のお友達の皆さんがお土産を色々買ってきてくれました！ 一つめがコレ。安曇野と言えば信州といえば、そば！ 半生の本格そばです。製造元の名前がまさしく「あづみの製麺」。 6人前と書いてあるけど ...
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名古屋に美味いものを食べに行ってきました。 まずは往路の新幹線の弁当から。 東京駅構内にある、全国各地の150種以上の弁当を取りそろえる「弁当屋　祭」へ。 しかし、乗車までの時間がなく、じっくり選ぶことができませんでした。 チョイスしたのがこちらの米沢牛炭火焼特上カルビ弁当1500円。 中 ...
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今日は数十年ぶりの大雪。 この寒さを和らげ、温まるためにランチはきつねうどんにしました。 まずはきつね作り。 関西風にしっかりと味の染み込んだきつねを用意しました。 ・油揚げ3枚を熱湯に浸し、余分な油を抜く ・鍋に水50ccと砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1を入れ、油揚げを5分ほど中火で煮る たっ ...
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前日の日曜日に、日清食品の「つけ麺の達人　濃厚魚介醤油味」を食いました。 この日のこだわりは白ネギです。 濃厚なつけ麺には、シャキッとした白ネギが合うと思い、新鮮な白ネギを用意しました。 ネギは細く切るほど食感も旨みも増すので、まずは包丁を研ぐところからスタート。 その後、自分の包丁技術の限界ま ...
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0.1トンさんがユーノスケ母にくれた北海道土産、北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」をいただきました。0.1トンさん、ありがとう！ 超うまそう。 素晴らしいお土産をいただいたからには美味しく食べねば、というわけで、今回は切り方にもこだわりました。本場ドイツ流のそぎ切りです。断面の表面積が大きくなる ...
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今日は１２９（いーにく）の日、肉を喰らう日です。 六本木にあるイタリアンレストラン（レスタジ）に肉を食いに行ってきました。 ・宮崎牛のローストビーフ ・宮崎産のタイのカルパッチョ ・トマトのポタージュ ・豚のテリーヌ風コロッケ ・アスパラとカニのパスタ ・牛フィレ肉ステーキ＆フォアグラ ・デザート ...
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福岡に行ってきました。 台風が心配だったので、新幹線で延々５時間。 この日の目当ては、玄界灘のヤリイカ活作り。 中州川端駅前の「日本料理てら岡 中洲本店 」へ。 博多界隈では新鮮な魚介が安く美味しく食べられる店が多いのですが、こちらは高級店のようでどれもお高め。接待向けなのかな。　ただ、確かに ...
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仙台に牛タンを、札幌にラーメンを食いに行ってきました。 まずはランチは仙台の牛タンへ。 行ったお店は「一仙」。 仙台駅からはちょっと歩きますが、以前行ったことのある方のオススメで行ってみました。 牛タンランチ1350円を注文。　トロロかタンシチューが選べたので、珍しいタンシチューをチョイス。 で ...
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