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今年の2月ごろに朝霞台に出来たつけ麺屋、「つけ麺番長 銀」に行ってきました。
このお店、まだ出来て半年ぐらいのはずなのに、食べログの新座・朝霞エリアラーメンランキングの上位にランクインされており、行列が出来る店になっていました。


私は辛々つけ麺680円、嫁はこってりつけ麺を注文。でてきた辛々つけ麺がこちら。
見た目でいきなり後悔、辛そう(^^;


そしてお店の自家製麺がこちら。コシのある極太の麺は、小麦の香りがしてかなり美味しいです。


スープはニンニクの効いた濃厚トンコツ味です。トロみがすごく、ポタージュのように麺によくからみます。が、見た目ほどこってりではなく食べやすい。スープの粘度といい味といい、他にはない個性を感じます。辛さが心配だった辛々は、ベース味に唐辛子が大量に載っているだけで、見た目ほど辛くなくて安心しました。
食べ終わった後は、カウンターに置いてある和風だし汁で、スープ割りをすることができます。お店に頼むスープ割りと違って、濃度を自分で調整できるので嬉しいですね。
並盛りでも250gほどあり、ボリューム感は十分。満足の一杯でした。
このお店、決してよい場所にあるとは言えず、駐車場もないに等しいのに個性と美味しさがあればちゃんと人気が出るんだなぁと納得しました。
★★★★