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秋葉原にある九州じゃんがららーめんに行ってきました。

前に来たときはじゃんがらを食ったので、本日はぼんしゃんを頼んでみました。
ぼんしゃん角肉入り900円


真っ白でとろみのあるスープは、じゃんがらに比べるとしっかりトンコツならではの獣臭があります。
美味い。だが、なんか物足りない。　本場九州の博多ラーメンと比べるとどうしても何かが足りないような気がしてしまうんですよね。でもそれが何かはわからない。
少なくとも今度は麺をバリカタにしよ。
それから角肉は、トロトロで甘塩っぱく煮込んであり、かつて学生時代に食ったときはその美味さに感動しましたが、改めて今食うと作り慣れた自作の角煮の方が美味しいくらいかも。
今度からは麺バリカタ、トッピングなしでいきます！
★★★★