だいだぶのブログ一覧

人形町の博多ラーメン店、由丸に行ってきました。由○と書いてよしまると読むらしい。

しばらく本場博多の美味いラーメンを食べてないので、つい期待してしまいましたが、出てきたラーメンは東京で食べられる博多ラーメン。雰囲気は博多ラーメンですが、本場で食べるラーメンとは全然トンコツ味の深みが違います。　味はいたって普通でした。　本場の味を忠実に再現すると東京では流行らないんでしょうか？？
★★★

飯田橋でいつも行列が出来ているつけ麺店「つじ田」が空いていたので、寄ってみました。

つけ麺880円を注文。やけに高いな。大盛は1000円だって！　トッピングもなしで1000円っていくらなんでも高すぎでは。。。

出てきたつけ麺にはスダチがのっています。最初は普通に食べ、途中でスダチやこの店ならではの黒七味を加えていくのが通の食べ方らしい。
麺は中太のコシのあるツルツルした食感が美味しい。大勝軒の麺に似てなくもないが、コシの強さとツルツルとしたのどごしのよさは完全にこちらが上。　スープは流行りのトンコツ魚介のダブルスープ系。複雑な味わいの非常にコクのあるスープでした。文句なく美味しい。具のチャーシューも美味いし、行列にも納得です。
が、量が少ない。麺は200gぐらいだろうか？　全然満腹にならないし、たかがつけ麺大盛に1000円出す気にはなれないし、コストパフォーマンスが異常に悪いですね。これだけ高いと、人気があるから図に乗ってるな、と思ってしまう。　チャーシュー麺が1300円もする荻窪の人気店「春木屋」を思い出してしまった。　値段が高すぎると、美味しくても嫌悪感が出て行きたくなくなるのが残念です。ラーメンはあくまで気軽に食べられるＢ級グルメでなくてはいけないと思います。
★★★★☆（味は満点）