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ミュンヘンでありつける魚料理の一つ。もともと川魚でやってたものだと思いますが、サバが主流になっています。
要はサバ塩。大ぶりをまるごと一本。ビヤガーデンに行けば、いい確率で焼いています。20ユーロぐらいするので安くない。海の魚臭さ満載の焼き鯖なのに、海から遠いドイツ南部のババリア人も好きと見えます。
それよりも現地日本人の友です。買って帰って、ダイコン下ろしと醤油で、ごはんと一緒に食べると完全に日本の食卓を再現。場所によっては、スパイスとハーブで香り付けするとこもあるので、それに当たるとがっかり。注意深く避けないといけません。

今日は、近所の大きな教会で出店が集まるイベントに出かけ、ちょっと買い物しお昼を調達。そこに焼き鯖も出てるのですが、昨日ビヤガーデンで食べたのでパス。代わりに昼前の小腹にフラムクーヘン。

フラムは炎でクーヘンはケーキですが、見た目はピザ。生地が醗酵してないこと、具材が違うので、食べるとピザとは別のものだと分かります。どうもドイツ南部の食べ物らしい。

買い物はさっさと済まして、お昼のお持ち帰りはフラムラックス。ラックスは鮭。焼き鮭です。

焼けた身をほぐしてパンに挟むか、ベークトポテトに合わせるかのどちらか。ベークトポテトはボリュームが多いのでパンにしてそそくさと帰宅。ぽかぽかのテラスで、白ワインをスパークリングウォーターで割り、ワインショーレにしていただきました。

朝の散歩というかハイキングと言うか、近くのスキー場に行きました。

スキー営業が終わり、ハイキングシーズン前の休業で、リフトは動いてません。スキーでは行かない裏手を回って歩いて上って行きます。



この前スキーでお昼を食べた小屋を通り過ぎて頂上へ。向こうの雲海の下にミュンヘン。


いつも滑ってる斜面ですが、雪がないと様子が違い、こんなだったかと不思議な感じ。道は無視してスキーと同じように斜面を降りていきます。

日本だと山菜がそこここに有るような状況ですが、食べられそうなのは見当たりません。

水場に生えていた際立つ緑と黄色い花。見た目麗しくそそられます。家に帰って調べると、毒性があるけど料理すれば食べられると。


スキーにすればたかがリフト一本分。400m登って降りて、二時間ちょっとでお終い。降り注ぐ日の光、あちこちに咲く花、鳥のさえずり、芽吹く緑。セロトニン放出して癒されます。

帰りがけにパンを買い、家に着いたら雲は消えてぽかぽか陽気。外のテラスでチーズとハムにパンでお昼。芝生には雑草とは言え奇麗に花が咲いています。

イースターの四連休初日。朝ごはんを食べ、自宅の周りを散歩していたら、やたら寒い。山は雪が降ってるし、一度シーズン終了と思ったものの、気温が下がると滑走意欲が蘇ってきます。家に帰ったらスキー場をチェック。渋滞状況もチェック。明日は天気もいいし、行くか！

で、土曜日の朝出動。いつもよりちょっと遠い3000m級のスキー場へ。

スキー場に近づくと、朝イチ組が車列になって駐車場を目指しています。

朝イチなのでスムーズにゴンドラ三本乗り継ぎ出来て、標高1500mの駐車場から一気に3250mの最上部へ。


ゴンドラステーションの上から振り返って。


頂上から標高にして300m分ぐらいは濃い霧の中。それを抜けると視界良好。


四月に入っての週末二回をスキーせず、いきなり濃霧の急斜面に突入した割には、ひどいことにはならずに降りれました。二本目からはもう本調子。
さすがに標高が高いので雪は問題なし。人が出てくる前にできるだけ滑ろうとゴンドラをぐるぐる回ります。そのうち霧が風で飛んで晴れたりします。








二時間ちょっと滑ってノルマの標高差5000mを滑走。お約束のビール。


ついでに軽くお昼にしてプレッツェル。

日本に住むドイツ人に何が無くて困るかと聞いたらその人はプレッツェルと答えました。パリッとちょっと硬い表面の中にふっくら柔らかい小麦のキジ。小麦の焼けた香りは中毒性が高く、それは日本に無いよな、、、

テラスの席から山を眺めて飽きません。




お昼を終えて、もう一度最上部へ。




そこから一気に標高差1300m滑り降りて、駐車場を、目指します。


振り返ると冬山。


駐車場は春の陽気の谷底に。




Z4の屋根をあけて走る谷底の道は、夏もすぐそこと思わせる陽気で、菜の花が咲き乱れています。


本日の滑降6500m。今度こそシーズン終了です。


帰路は170km。イースターでしたが中日だったので大して渋滞無く帰れました。

イシュグルでスキーのガイドさんに、エアバッグはシーズン終わってから買うと良いよと教えてもらい、3割引で買いました。スコップ、ゾンデ棒、ビーコンにエアバッグで雪崩対策四点セット完成。

リュックサック内蔵で電動式。普通はガスカートリッジ式ですが、充電で発砲の練習を気兼ねなく出来ます。しっかりとパンパンに膨らみます。車のエアバッグと違い、膨らむのに秒かかっても問題ないので電動が可能。それでも瞬間的に電気を供給するためのスーパーキャパシターを使っているそう。ちなみにガスカートリッジは航空機に持ち込めないので、さらに電動の方が使い勝手が良い。


リュックサックを背負った状態でエアバッグを展開すると思いっ切りみっともないです。リフトから見えるオフピステで、人が埋もれるほどでもない小規模な雪崩でエアバッグを開くと、ひどく目立ち情けない感じに、、、でもそれで躊躇して開かずに予想以上の雪崩に埋もれてしまったら元も子もないし、、、

今日山は雪の予想ですが、ゲレンデの状態が大幅に改善するまではないでしょう。イースターの人出もあるからスキーは無しかな。

BMW本社の四気筒ビルの近くの公園で花見。桜はもう散って最後の名残を見せるだけです。