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2011年10月27日 イイね!

覚え書きのレシピ<パスタ編>

覚え書きのレシピ<パスタ編>先日、旦那君に大好評だった料理のレシピを忘れないように・・・覚書w

キャベツとキノコの和風パスタ
(2人分)
パスタ・・・200g
キャベツ・・・3枚くらい(好みですね)
しめじ・・・10本くらい
エリンギ・・・1本で十分w
写真のパスタソース・・・適量

・パスタは茹でながら料理をします。
 (お湯を沸かして茹でる)

・①をしてる間に、上に乗せるソース役?を準備。

キャベツは、芯を取り除いて葉をザク切り。
 (取り除いた芯は、スープなどに使います)
しめじは、1本ずつに分けるだけ。
エリンギは、短冊切り。

上記すべてを、オリーブオイルで炒める。
キャベツは、一番最後に入れてシャキッと感をだすのがポイント。

味付けは、写真のパスタソースと黒コショウで。
できあがったら、お皿にとっておく。

・茹であがったパスタは、さっきつかったフライパンに入れて、写真のパスタソースを軽く絡める。

・パスタを先に盛りつけてから、②を上に乗せて出来あがり。

ちなみに、ウチのパスタ麺はゆで時間が9分なので、”お湯を沸かす~茹であがる”までの13~5分間に、ソース役を作ります。
ミートソースも、コレも手作りするソースは全てコノ時間配分w
だから、パスタにスープやサラダをつける夕食が30分ちょっとでできあがります・・・w

我ながらマッハ調理だとおもってるんですけど、これも「ご飯まだー?ゴハンゴハン~!」と横で待ってる旦那君のお蔭でレベルアップしたんだねw

それまでは1時間くらいかかってました(滝汗
要領が悪かったんですねw
Posted at 2011/10/27 22:58:36 | コメント(5) | トラックバック(0) | 作ってみました。 | 日記

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