お月のブログ一覧

大山の帰りにＳＡにも入らず、津山経由で帰ります。
津山の目的はもちろん「ホルモンうどん」

このあたりは黒毛和牛が有名な地域なので、昔から牛ホルモンを日常的に食べていたらしい。そのうち酒のつまみとして、締めにうどんを一緒に焼いて食べるようになったそうだ。　飲み屋のおまけみたいなメニューなので現在でも専門店というものが存在せず、焼き肉屋、お好み焼屋、居酒屋、食堂で食べることができます。　ホルモンは腸や胃袋など様々な部位がミックスされてて、もちろん冷凍もしていない生ホルモン！

この料理、徹底的にホルモンが主役だと思ったのは
うどんは袋入りのソフト麺＆タレは市販の焼き肉のタレ（津山、石井食品謹製）だった事。
客の目の前で焼きながらもソレを隠しもしないで仕上げる潔さにアッパレ！
いやもう、そんな事どーでもいいわ。早く喰わせてくれ、、

あー、うまいよ。美味しかったさ、悪かったなぁバカ舌で！
当然ホルモンには全然臭みもなく、溶け出した脂とソースが混ざってこらぁイイ！！
Ｂ級グルメってにふさわしい逸品でした。

くいしん坊
電話番号：0868-26-1958
住所：津山市川崎１３８−２