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2020年12月28日 イイね!

年の瀬の日の出製麺

年の瀬の日の出製麺うどん県では年越しも当然うどん!
年末ですが平日は空いてます、坂出「日の出製麺所」
日中11時30分から12時30分までの1時間しか営業しない事で有名なお店、当初は一日1時間しか営業しないと言うレア感での客入りだったと思うが、最近は喉ゴシが気に入ってる。今日の粉は今秋収穫の地元産小麦のため若干柔らかめ。
ココの釜玉は丼タマゴを投入後に麺を放り込むストロングスタイル、映え無視で麺の上にタマゴのせて混ぜるより麺に馴染みやすく好感が持てます。お土産うどん会社の工業製品でもココまで出来るという見本、逆に言えば機械が作ってこのレベルが実現するなら日本何処でもさぬきうどんが食えるんじゃないか?って思う(丸亀製麺は断じて認めない)。
工場直揚げの麺と美人のおかみさんも名物だけど先代は最近見ないねぇ、現行看板娘は先代とは違う路線のべっぴんさん。

あつい小120と釜玉中250円計370円

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Posted at 2020/12/28 12:01:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | うどん | 日記

プロフィール

「無事終了しました、激励ありがとうございました。宇和島市は被害大きいものの自治体としてボランティア受付体制が無く、現在地元在住者以外の応援は受け入れて居ないそうで(何十人も亡くなってるのに)、今回は個人的にお世話になった農家へ片付け応戦でした。まぁ暑かった暑かった」
何シテル?   07/16 18:36
高くて旨いは当たり前! 安くて旨いものを見つける事が生き甲斐です。

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