リンゴのマフィン

ニュージランド産のJAZZと呼ばれてる品種を使ったアップルマフィンを奥様が焼いてくれました。
今の時期日本のリンゴは味がボケボケなんですがニュージーランドのリンゴは小粒ですが味がスッキリしゃっきりと新鮮でおいしいのでそのリンゴを使ったマフィンも美味しく仕上がりました。

写真だとちょっとコゲ気味のようですが実物はそんなこともなく中はしっとりとして上出来でした。