ゆずと甘納豆のパウンドケーキ

本日のスイーツはゆずと甘納豆のパウンドケーキです。ゆずの皮を香りづけに生地に練り込みさらに市販の甘納豆を混ぜた和風のケーキになります。砂糖を控え甘納豆のほんのりとした甘さとゆずのさわやかな香りが意外にも良くマッチしてGoodでした。


ケーキ全体の焼き上がり・仕上がり具合が段々と決まって来ている感じがします。


切り口にはいろいろな種類の甘納豆の色が見えてキレイでした。緑茶とあわせて大変美味しく頂きました。ごちそうさまでした。