PETER3のブログ一覧

本日のスイーツはゴマを使ったダブルセサミマフィンです。白と黒の煎りゴマに加えて練りゴマを贅沢に使い香ばしく焼きあげています。 生地に練りゴマを混ぜてあるのでゴマの風味が香ります。トッピングの煎りゴマも相まって全体的にゴマゴマしております。ゴマ好きにはたまらない味です。 初期の頃はレシピ本 ...
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本日のスイーツはマンゴーを使ったパウンドケーキです。トッピングには缶詰のマンゴーを使い生地の中に練り込むのはドライフルーツのマンゴーを使用したそうです。 たっぷり入ったマンゴーのちょっとクセのある濃厚なテイストがケーキになると風味良く美味しく頂くことが出来ました。
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リンゴ好きな我が家はこの時期季節が反対になる南半球のニュージーランドからの輸入物のリンゴを取り寄せて食べています。新鮮でとてもおいしいリンゴですがケーキにしても大変美味しかったです。 これがニュージーランド産のジャズリンゴと言う名称で売られているリンゴです。通常のリンゴより小ぶりですが糖度が ...
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今日のスイーツは涼やかなオレンジムースです。甘酸っぱいオレンジの果肉と爽やかな甘さのムースがよく合っていました。 毎日暑くて大変ですが食後に冷たく爽やかな酸味と甘さのオレンジムースを頂いて元気が出ました。美味しかったです。
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毎日の暑さにめげずせっせとおいしいスイーツを作ってくれる奥様の今回の作品はオーソドックスにマロンを使ったパウンドケーキです。 けっして高級ではないマロンですがふんだんに入っていてあっさりした甘さの中にマロンの風味が加わって大変美味しかったです。暑くても食欲はあまり変わらず何でもよく食べていま ...
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今日のスイーツは冷たく冷やしたわらび餅です。毎日暑いこの季節にぴったりのひんやりスイーツです。 今回はシンプルにきな粉のトッピングだけで頂きました。黒蜜をプラスするのもアリですがきな粉の持つ素朴な味わいと冷たく冷やしたわらび餅との組み合わせが暑さを一瞬忘れさせてくれました。美味しかったです。 ...
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本日のスイーツはかぼちゃがたっぷり入ったパウンドケーキです。かぼちゃ本来の甘さが良く出ていてそれでいて甘すぎず後味の良いケーキでした。 かぼちゃの皮ごとケーキに練り込まれていて見た目のアクセントになっていましたが、皮が固いとかそういうのは一切なく美味しく頂けました。
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