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2016年12月01日

コーヒーロールとキウイのパウンドケーキ

今日のスイーツはコーヒーロールとキウイのパウンドケーキです。コーヒーロールは以前にも作りましたが段々と凝りだして今回はケーキ生地がマーブル模様になっています。

マーブル模様になっていても生地がふっくらと焼きあがっているのでうまく丸く巻けました。

見た目はそれほどでもなさそうなんですが今回は通常の3～5倍程度のコーヒークリームの濃さでオトナの苦味が味わえる逸品でした。

自家製のキウイをたくさん頂いたので一部はジャムにして、パウンドケーキも焼いてみました。生地の中にキウイジャムが入っているので結構濃厚な甘さになりました。

ジャムにしてもケーキにしてもキウイはやっぱり頃合いの熟れ具合のを生のままヨーグルトと一緒に食べるのが一番おいしいかも(*´Д｀)

Posted at 2016/12/01 16:24:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記 | 日記

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