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前回に続き今日のスイーツは和風のお菓子「どら焼き」です。三笠とかいろいろ呼称があるようですが一般的にはどら焼きがポピュラーでしょうか。


包まれた餡は市販の小倉餡ですが手作りの皮の部分が何度目かのチャレンジにより段々とふんわり柔らかく仕上がるようになって市販のどら焼きの食感にも負けていません。次回は餡子も手作りに挑戦？
美味しく頂きました。

今日のスイーツは和風な豆乳とおからのケーキです。あっさりした風味でトッピングのゴマが良いアクセントになっています。甘さ控え目。


見た目はケーキなんですが味わいは和風な感じで日本茶とも大変よく合って美味しかったです。

先日見かけたアオサギと多分同じヤツかと思うのですが首を縮めた状態を撮影出来たので紹介します。この姿勢でじっとしていると遠くから見ても近くに寄っても何だかよくわからないです。


おそらく今年生まれのスズメの若鳥軍団かと思いますが駐車場のフェンスに陣取って鳴きかわして大騒ぎ中です。この足元には砂浴び場もあるようで地面があちこち丸く掘られています。

今日のスイーツはバターもオイルも使わないヘルシーなりんごの入ったカプチーノブラウニー。出来上がりの見た目はやや焦げ気味な感じですが食べてみるとイイ感じでした。
油ではなくメレンゲの泡のチカラでふんわりと膨らんだケーキです。りんごとコーヒーとの相性は事前に心配したほどの違和感はなく美味しく頂けました。りんごはニュージーランド産のジャズです。


切ってみると中はしっとりふんわりです。


カプチーノ風味の生地とりんごの取り合わせは思ったほどおかしくもなく焼くとりんごの酸味より甘味が強く感じられてカプチーノ味とよく合いました。美味しかったです。

この近所で見かける最大の野鳥がこのアオサギです。たいてい川の中でじいっと佇んでいて一見哲学者のように見えます。


横から見るのと正面から見るのとではかなり印象が違います。また首を伸ばした状態と竦めた状態では全く違う種類の鳥に見えたりします。小魚や昆虫を見かけによらず素早い動作でつかまえて丸のみします。昨年は小さなヘビを飲み込むところを目撃しました(;´Д`)


こちらはコサギです。毛繕いの後ブルブルっとする瞬間です。細い羽がとてもきれいです。足の指が黄色いのもかわいい。食事の時はこの足を水中で細かく震わせて驚いて飛び出して来た小魚をつかまえます。