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今日のスイーツはゴマとイチジクのパウンドケーキです。ドライイチジクの入ったケーキなんて初めて食べたのですがほんのりと自然な甘さが感じられて良い感じでした。


イチジクの食感がプチプチしてゴマと結構合ってて不思議な感じがしましたが大変美味しかったです。

少し前になるのですが散歩中に見かけたムクドリの親子です。この頃はムクドリもスズメもカワラヒワもヒヨドリもみんなヒナ鳥を連れてお母さん鳥は大忙しです。ヒナたちの甘えた鳴き声でにぎやかでしたが最近は子育ても一段落したのか全然見かけなくなりましたし、渡り鳥のカモ類やツグミさんなどもすっかり見なくなって散歩中の楽しみが減りました(´・ω・`)

今日のスイーツは定番のドライフルーツ入りパウンドケーキです。マンゴー・アプリコット・レーズン・クランベリーなどの乾燥フルーツがたっぷりと生地に練りこまれていました。


市販のドライフルーツを使ったケーキほぼ洋酒を使って香りづけされているのですがお酒が苦手な自分用に洋酒等は使っていません。それでもフルーツの香りが一杯で美味しかったです。

奥様が撮影したデジカメデータより北海道らしい写真から。最初は広い十勝平野の農道を走行中。どこまでも真っすぐに走って行きたかったです。


2枚目は2日目の道東道移動中の写真。トマムのホテルへ向かう途中だと思います。午後4時前ですが日がまだこんなに高い。


3枚目は最終日、十勝千年の森から道東自動車道に乗り昨夜泊まったトマムリゾートザタワーを見ながら新千歳空港に向かう所です。3日間とも良い天気だったのが何よりでした。3枚ともに他のクルマは偶然ですが全く映っていません。夏休み前の平日なのでクルマは少なくて良かったです。

お菓子のレシピ本に掲載されているオリジナルのレシピを奥様なりにアレンジして作ったというコーヒーの香り豊かなスフレケーキです。


オリジナルでは3層になる生地を2層になるように調整し注意して攪拌、見事に2層になっていました。柔らかくしっとりとしたクリームペースト状の生地部分とスポンジ状の生地のそれぞれの歯触りの変化が楽しめて美味しかったです。