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今日のスイーツは紅玉リンゴを使ったシンプルなパウンドケーキです。酸味が強い紅玉リンゴがほの甘いケーキ生地と相性抜群です。


こちらはホームベーカリーで焼いたパンドミ（食パン）です。外側はパリっと中身はふんわりとしておいしいです。食パンを焼くのはいつも私の役目です。週2回ほど焼いています。このパンドミはプレーンですが干しブドウやくるみ、黒ごまなどを混ぜたりして焼いています。2年ほど前にホームベーカリーを購入してから市販の食パンは買わなくなりました。

今日のスイーツはパイナップルと青レモン入りのパウンドケーキ。パイナップルの甘酸っぱさとちょっとほろ苦い青レモンが絶妙な味の取り合わせでございました。生地がしっかりとしながらもフワフワでかなり進化して来ております。

以前から欲しかったGibson Les Paulの1958-60年代製造のギターをまとめた本を状態の良い古本にてようやく購入。今となっては貴重なビンテージギターの高貴なお姿を写真で堪能出来ます。


内容はこの時代の現存するギターの写真をとにかく並べて見せてくれると言うものでレスポール好きにはたまらない一品です。1958-60年代に作られたギブソン社のレスポールモデルでサンバースト仕上げのものをバーストと呼び、塗装の退色具合や木目の美しさ、どんなミュージシャンが使って来たかなどによりその価値は高まり、時には数千万円で取引されることがあるようです。とても手にすることなど出来そうもないギターですが眺めてるだけでもその素晴らしさにうっとりとさせられます。

本日のスィーツはレモンケーキ。レモンの果肉をたくさん使った甘酸っぱく爽やかな風味のケーキです。


焼き上がったケーキにレモンのアイシングをトッピングして完成。おいしそうです。

本日のスイーツはラズベリージャムの入ったパウンドケーキです。ブルーベリーも入っているようです。
tigermizuchanさんのブログを見てブラックベリーやラズベリーのジャムがすごく美味しそうで、次回のスイーツはこの系統のケーキをお願いしていたところ作ってくれました。tigermizuchanさん家のように手作りではなく市販のジャムを使っております。


ケーキ生地にジャムを練りこむのは奥様も初めてだったようでうまく焼けるか心配していましたが上手く焼けてほっとしていました。


ラズベリージャムとトッピングされたブルーベリーの実が甘く、そして酸味も効いていて甘さ控えめのケーキ生地と相性抜群で大変美味しく頂きました。

もちろん一度に完食したわけではなく一切れだけですよ(・∀・)