自家製ジンジャーエールを仕込むなり

某御方のログでちょいとした話題に出ていたジンジャーエール。ああ、そう云えば久し振りにジンジャーエールでも仕込んでみるかいな　と、台所にあるもので榮チャソ自家製ジンジャーエールを作ったダすよ。
化学薬品や添加物は一切ナス！
健康にもよろしいし、安心して飲めるダす。簡単ダすので、興味の有る方はこれをベースにオリジナル自家製ジンジャーエールを仕込んでみては如何でやんしょ。

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材料（いずれも目分量ダす）

・生姜１パック
・蜂蜜
・水あめ
・レモン1個
・シナモン（桂皮）
・炭酸水

＃以下は好みで色々変えてみると良いダすよ
・ナツメグ（肉荳蒄）
・クローブ（丁字）


※シナモン、ナツメグ、クローブは香り付けとスパイシーな風味を加える為のものダす。
好みで他のスパイスをブレンドしてみるのも楽しいと思うダす。
画像には基本となるスパイス、シナモンを載せて置きまスた。

作り方

写真①：生姜は皮を剥き、３分の２はスライス、残りは摩り下ろす。

写真②：①を保存容器に入れ、蜂蜜を100cc　水あめをスープスプーンで1～2杯加える。
レモンは２分の１は皮を剥いて適当にカットしたのを入れ、残りは絞り汁を加える。
最後に香辛料を混ぜ込み、軽く混ぜたら１晩以上寝かせる。

写真③：茶漉しで漉しながら、ジンジャーエールの元を適量グラスに注ぐ

写真④：炭酸水で希釈し、ステア（混ぜ混ぜ）したら氷を入れて出来上がり

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これが榮チャソ流の作り方ダすが、市販のジンジャーエールは、ぶどう糖・カラメル色素・生姜・果汁などが使用されているようダすね。喉越しがピリっと辛い辛口のがお好きな方は　生姜汁を多目に混ぜたり、スパイスを加えたりして自分好みの風味になるように調節してみると良いと思うダす。
自分なりに材料を吟味して選んで仕込むのも楽しいダすよねぃ(´∀｀)

ジンジャーエールは　元々ノンアルコールのシャンパンとして考え出された飲み物なんだそうダすが、当時これが売り出されたのは「薬局」だったそうダす。その昔、炭酸水やソーダ飲料ってぇのは　気分をぱっとさせる薬用の飲み物として考えられていたので、薬局で売られていたそうダすよ。ジンジャーエールもまた炭酸飲料だったので薬局で売り出されたってぇことなんダしょう。

今回オラが使用した材料の産地は、以下のものダす。

・生姜：高知県産
・蜂蜜：宮城県産＆フランス産の２種
・水あめ：北海道産麦芽水あめ
・レモン1個：愛媛県産
・シナモン：スリランカ産
・ナツメグ：スリランカ産
・クローブ（丁字）：タンザニア ザンジバル産
・炭酸水：イギリス　ウェールズ産　天然炭酸水