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春といえば俺は山わさびっす(･ω･)ﾉ














通常のワサビも好きですけど、山わさびには山わさびの風味があり大好きなのです。

















新しく仕入れた山わさび。

















3月入ってすぐに仕入れた山わさび。



毎日水交換してたんで水カビとか腐ったりしなかったけど緑なってる💧‬



通常のワサビは湧き水が豊富なとこでしか育たないのは知ってるけど、山わさびの生態は知らんで食べてます(･ω･)ﾉはい



保存は

「水に浸けておけば大丈夫」

だけど

「毎日水交換しないとダメだよ」



…と、ばあちゃんが春になると俺のために自分の山で採れた山わさびを持ってきてくれてたのが懐かしい(T_T)



肉料理には山わさびのが風味強く相性いいと思います。





俺は贅沢にワサビご飯す。



興味ある方はぜひm(_ _)m