なにやら茶色のガラスのようなものです！？
拡げてみると、もしや琥珀では！？
琥珀の中に蚊があったら、ジュラシックパークの恐竜の誕生だねﾍ(^o^)/
な、な、なんと琥珀の中に蚊があるではありませんか！(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ
【長ーい、沈黙】
な～んちゃって、金沢で一番古い飴屋である「あめの俵屋」の飴なのです。
「あめの俵屋」で、一番人気の商品は、じろ飴です。
じろ飴は、一世風靡した人気ドラマ「半沢直樹」の主人公が好きだった飴です。
たしか、妻の花が主人公の故郷金沢から持ち帰ったお土産に入っていて、喜んだシーンが放送され、売り上げが凄く伸びたと聞いてます。
画像はしょうが風味ですが、プレーンもあります。
なお、冷凍庫にあった飴は、「おこしあめ」です。
「おこしあめ」は、砂糖代わりに主に甘露煮や照り焼きのたれなど、お料理の味つけとして使用されています。
お店では、桶の中に丸形のまま1枚の板状になってます。
このままでなく、割って使用するのですが、頼めば金鎚を使って使いやすい大きさに割ってくれます。
もちろん舐めても美味しいのですが、決して噛まないようにしてください。
入れ歯にくっつくと取れなくなりますよ！(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
なお「あめの俵屋」について詳細を知りたい方は下記の「あめの俵屋」をクリックしてみてください。
【本日の男の料理は決まり！】
また、亡き父親が、たまに七輪でワカサギを焼いてから、醤油、酒とともに「おこしあめ」を入れ、甘露煮風の煮魚を作ってくれたことを思い出しました。
(；´Д｀) ﾅﾂｶｼｲ💦
そうだ、久しぶりの「男の料理」は父親の味を再現で、甘露煮風煮魚にチャレンジするかな。
結果論なのですが、このブログアップの7/2は父親の誕生日なのです。
大正14年７月２日ですから、生きてれば今年で満97歳かな？
父親供養にもなったかな！！！(^^)/♬
夕飯時まで家には、ばあちゃんとくぅたしか居ないから、納涼も兼ねて内灘海岸まで散歩に行って、海岸近くの食品スーパーで魚を購入することにしました。
【納涼の海岸散歩】のハズだった・・・💦
日差しはそれほどでなかったけど、熱かった！！
また、砂地も思った以上に乾いてサラサラです。
サラサラ砂によるスタックも怖いです。
くぅた「父ちゃん！！！暑いよ！！あんよの裏も熱いよ！！！！
なんだよ、海岸じゃなくて、砂漠じゃん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡」
おじん「ごめん、昔乗っていた四駆なら波打ち際まで行けるのにね。
ゴメンね！四駆四駆（シクシク）」
くぅた「座布団、没収じゃわい！！！！」
動画では、そこまで文句言ってなかったけど、結局波打ち際まで行きませんでした。やはりスタックは怖いしね！(*´Д｀)
【甘露煮の魚を準備、下ごしらえ】
帰りの食品スーパーには、ワカサギかなかったので、替わりにアジを購入しました。
お店の魚屋さんに捌いてもらいました。
頭の部分は生ゴミになると思い、取ってと頼んだけど、お頭（かしら）部分はあった方が、出来上がりの見栄えが良かったかも！
生臭さを取る意味でも電気トースターで焼きます。
焼き目をつけました。もう少し焦がしても良かったかな！
【レッツ、クッキング】
醤油、みりん、酒をおよそ1：1：2の比率で鍋に入れ、沸騰は始めたら、アジも入れます。
煮ているあいだに「おこしあめ」を用意します。
どのカケラを入れるかのサジ加減は慣れですかね
少し煮詰まることも想定して、味を調えます。
味付けが決まったら、アルミホイルの落とし蓋をして煮詰めていきます。
その間に値上がり続出の中の救世主、1ケース（10個入り）55円の玉子を全てゆで卵にします。
歯の弱いばあちゃんのために、乾燥ワカメとジャガイモ（男爵かな？）を圧力鍋で柔らかくしてから片手鍋に移し替えます。
味噌汁の味付けは至ってシンプルです。
ただ、味噌は最近麹味噌にはまって、ほんの少し高価な味噌を使用。
（と言ってもマルコメだからね！庶民的でしょ）
さらに副菜をもう一品ということで、下の画像は、妻と娘の分ですが、豚肉の塩コショウ炒めも作りました。
（遠くには、妻と娘のアジもあります）
【完成でーす。】
これをばあちゃんと分けて食べます。
なお、画像にはありませんが、ばあちゃんには、子供用の小さなお茶碗にご飯と味噌汁を盛り付けて、食べてもらいます。
順番はバラバラですが、まずは本日のメイン主菜、アジの甘露煮風煮付け！
煮しんで美味しいこと！
なおバックには半身をばあちゃんに分けたあとのアジがあります。
圧力鍋のおかげで、乾燥ワカメも短時間でトロトロの柔らかくなってますね。
ジャガイモだってほっこりです。
ゆで卵だって、半熟の感じが良いでしょう！
まあ、毎週のように茹でてたら、少しは上手くなるわな！
豚肉の薄切り炒めは、ばあちゃんは要らないというので、自分だけ食べました。
ご馳走様さま～、汁はご飯にかけても美味しいのだけれど、塩分摂取が多かったので我慢です(^^;)
ばあちゃんと食事中の会話
ばあちゃん「おじいちゃんの味より美味しいかも（多分お世辞）」
「けど、アジよりワカサギが良かったわいね」
ふむふむ、ごもっともです。（￣□￣＃）💦
今度はワカサギでリベンジだあ！
では、では、(^^)/ ジュラシックワールドも観るど！
男の料理 謎の琥珀は、金沢秘伝の味付け調味料！
今は退院して自宅にいる実母（以後ばあちゃんと記する）の入院中、ばあちゃんの冷蔵庫の冷凍庫部分を大掃除しました。
