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2020年09月08日 イイね！

男の料理　ボツ料理「ことこと照り焼きチキン」の公開だあ～

男の料理　ボツ料理「ことこと照り焼きチキン」の公開だあ～自称、ウィークエンドブロガーなので、原則1週間に一度はブログをアップしていたが、9月5日、6日は台風10号が呼び起こすフェーン現象とやらで、石川県金沢の気温は両日とも35度越の真夏日！

早朝の愛犬くぅたとのドライブ散歩は何とかするものの、「CCウォーターゴールド」のコーティング効果の検証および前回施行出来なった部分（ルーフ面、背面）の再施行は、暑さにだけでなく、先週の仕事の疲れもあってか、やる気ダウン(*´Д｀)
よって、今回は取りためた画像を公開していきます。


【初公開！男の料理のボツ料理】

本来だったら、6/27（土）に作った料理として、公開するつもりでしたが、以下の理由で、お蔵入りした料理です。
①、完成の見た目が地味。
②、ネギの緑の部分が不味そうに見える。
③、鶏肉の皮部分をパリパリに焼いたのにふやけて、食感にブレがあった。

以上を踏まえて、画像や文章を観てください。

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本日の主な食材です。

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ニンニクを炒めた後、鶏肉は皮側からフライパンに入れます。

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皮はしっかりと焼き上げます。

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料理酒でなく、ちゃんとした日本酒を使用します。

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本みりんも追加します。

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丸大豆醤油を使用します。

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ネギの青い所や砂糖も投入します。

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沸騰したお湯に冷たい玉子を入れます。この方が殻が剥きやすくなります。

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ツルリンコの茹で卵が出来ます。

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爪楊枝で中の種を取っておきます。

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丸ごとの鷹の爪を投入。

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味を整えたら、茹で卵を投入。



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アルミホイールの落し蓋

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煮卵になったら、取り出します。

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さらに煮詰めたり、鶏肉に汁をかけて美味しくします。


汁をかけることによって、肉に旨味が乗り移ります

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鶏肉を取り出し、そで切りにします。

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大皿に盛りつけます。



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我が家はいつもセルフで、取り皿に入れてから食べます。
いわゆる、ビッフェ式ですね。

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他家族の分も撮影してます。

以上、ブログネタが無いために、未公開だったボツ料理を公開しました。

ヘンテコ料理を公開して、後悔したりして　(≧◇≦)💦

オ・チ・マ・イ


Posted at 2020/09/08 22:35:52 | コメント(5) | トラックバック(1) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理

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