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2022年08月15日 イイね！

苦手な夏野菜カレーを初めて作ってみた！

苦手な夏野菜カレーを初めて作ってみた！
皆さんが好きなように自分もカレー大好き人間と自負しています。

暑い夏こそ、カレーライスは、夏バテに対抗出来る食べ物ですよね。

そして、夏のカレーと言ったら「夏野菜カレー」があります。

でも、自分は今まで「夏野菜カレー」は、苦手で注文したり作ったりしたことは、一度もありませんでした。

なぜなら、自分はナスが苦手なのです。
子供みたいでしょ！(*^-^*)💦💦💦

あの噛んだ時の食感でフニャフニャしたのが嫌いなのです。
繊維もあるみたいだし・・・💦

しかし、自称カレー好きとしては、一度は作って試食することを決意しました
(^O^)／ﾋﾏﾀﾞｼ💦


【クッキングタイム】

カレールーの主な食材。
今回は、ルーは残り物のものをブレンドしますが、内容自体はオーソドックスなものです。
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トッピング用の夏野菜です。
また、この画像にはありませが、カゴメリコピントマト3個も使用しました。

この時点で、緑色系野菜としてのアスパラガスを購入忘れに気づきましたが、くそ暑い中、アスパラガスだけのために再度買い物にいくのが億劫なので、パス！です(#^.^#)💦テヘヘ
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市販のラッキョウに余っていた鷹の爪を輪切りにして漬けときます。
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カレールーの仕上げ過程は過去のブログでも何回も紹介しているので、今回は、料理ポイントだけ紹介とします。

豚こま肉とタマネギの薄切りを炒めた後、水を約500cc、オニオンコンソメスープ、ローリエを投入したら、約20分間、圧力鍋で加熱します。
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加圧過程がが終了したら野菜ジュース1缶と料理用ワインを適量投入。
しばらく煮込んだ後ルーとトマトの乱切りも入れて溶け込むまで煮たら、カレールーは完成！
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パプリカやナスを食べやすい大きさに切っておきます。
ナスの表面には火が通りやすいように格子状に切り込みをつけました。
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【夏野菜は素揚げにしたぞ！！！！】

ドンコ椎茸とパプリカは、170度の温度で素揚げします。
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ナスとカボチャは、ともに火が通るまで揚げます。
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素揚げした夏野菜です。
苦手なナスなのに綺麗な格子状の切れ目がクッキリ！美味しそう(*´Д｀)💦
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【夏野菜カレーのナスはどこに！】

普通にカレーを盛り付けた後、夏野菜をトッピング。

これはおじんが食べる分で、ナスはナッシング！　
(-。-)y-゜゜゜ﾅﾆｶ?
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アクセントに鷹の爪入りラッキョウと福神漬けがスタンバイ。
デザートには義母から頂いた巨峰。
向かいの娘のカレーにはナスが！！！！alt



【試食タイム】

意外だけど、久しぶり使用の豚こま肉。
小学生の時はいつもこればかりだった。
懐かしくも美味しいじゃん(*´Д｀)💦💦
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パプリカも意外に甘くて美味しい！
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カレールー完成直前に入れた、カゴメのリコピントマトも旨い！
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カボチャもホクホク感あり、甘くて美味しい！
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キノコの販売で有名なホクトのどんこ椎茸は、ボリューム感が無く、今一だった。
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さらに失敗だったのは、ジャガイモは煮崩れする前に引き上げ忘れました。
メークインならともかく男爵なのでほとんど崩れましたわ～(*´Д｀)p
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向かいに娘、右手に妻の分です。息子はまだ帰ってません。
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ごちそうさまでした♫-

そのとき娘から「お父さんの好きなアスパラガスがあればカラフルだったかもね」とだと！！！！　
( ﾟДﾟ)忘れたこと、なんでわかるの？　さすが我が娘！
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【お詫びと今後の展開】

最初「夏野菜カレー」ということで、カレールーの中に夏野菜を入れて煮ることを想定してました。

ただ、「夏野菜カレー」を作るのは、初めてなのでネット検索で参考になる記事を見ていた時に、「夏野菜の素揚げカレー」というメニューを発見しました。

なるほど、これなら好きな野菜だけをトッピングすれば良いじゃん！

と、いうことで今回の「夏野菜カレー」は、「夏野菜の素揚げカレー」に変更してチャレンジしてみました。
タイトルでは嘘ついてすみませんm(_ _)m💦💦

今後は、他の野菜、例えば忘れてたアスパラガス、他にレンコン、サツマイモ、アボカド、トウモロコシなどなどのトッピングにもチャレンジしていきたいと思います。

では、では、(^^)/
Posted at 2022/08/15 22:04:35 | コメント(12) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
2022年08月07日 イイね！

ジュラシックワールドの4DX/3Dの迫力鑑賞と実写のミニオンと遭遇！

ジュラシックワールドの4DX/3Dの迫力鑑賞と実写のミニオンと遭遇！8月7日（日）に大人気映画「トップガンマーベリック」にも引けをとらない、超大作の「ジュラシックワールド　新たなる支配者」を観に行きましたので報告です。

金沢コロナシネマワールドにて、4DX/3Dというムービングシートと立体画像による超リアル、迫力満点な映画体験で、終演後６時間経過後も満足感が心地良く残ってます。ﾍ(^o^)/♫




人気シリーズ完結作品なので、今回もWEBにて座席予約しておきました。
なお、WEB予約の途中で、クレジットカードの用意でもたつき、いったん停止したら、橙（A-9席）の座席の予約が取れなくなってしまいました。
にっちもさっちもいかないので、新たに隣の緑色（A-10席）の座席を取り直しました。

上演間際でA-9席に若い男性客が来ましたけどね。
出来れば、若い女性客が良かったなあ～　(#^.^#)
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【金沢コロナシネマワールドに到着】

チケット発券は、メールに送られてきたQRコードで簡単時短です！
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今回は久々にパンフレットゲット！
価格880円だけど、内容が豊富で大満足でしたﾍ(^o^)/
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日曜日昼と言うこともあり、4DXコーナも待ち観客でいっぱい！
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トイレに行ったらミニオンが居たわ・・・！



よーく、見たらおじんだった・・・(*´Д｀)

なんか香港ギャングみたいな人相だぜ！💦💦
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ミニオンなら愛嬌のある顔だものね
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本日は3Dを観るため、愛用の丸型3D専用めがねを持参して来ました。
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スターウォーズ、エピソード1ファントム・メナス上映限定販売商品です。
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【お約束のポップコーンセット】

ドリンク販売コーナーが、混む前にポップコーンセットを購入するかな！
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今回チョイスした内容は、期間限定コーンポタージュ味のポップコーンMとコカコーラゼロLサイズ、950円成り。
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上映15分前には、ドリンクコーナーへは大行列です。
早く購入していて正解だった～♬
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【いざ、上映会場へ】

上映開始10分前、スクリーン会場に向かいます。
廊下にある4DXシートへの注意事項の表示パネル。
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【映画内容は？】

上映中は撮影が禁止なので、パンフの中身を簡単に紹介。
まずは表紙の次の見開きです。
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今までのジュラシックシリーズの主人公たちの総出演により紹介が続きます。
まずは、ジュラシックワールドになってからのオーウェンとクレア。
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ジュラシックパークからのエリー・サトラー博士とイアン・マルコム博士。
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ジュラシックパークからのアラン・グラント博士と元軍人女性パイロットのケイラ。
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その他名脇役のアクターたち。
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名場面シーン①
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名場面シーン②

他にも名場面のページがあるけどネタバレにつながるので省略です。
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今回のパンフレットで嬉しかったのは、舞台裏も紹介されていたこと。
また今までのジュラシックシリーズの歴史も紹介あり、内容満載の大満足なパンフレットだった(^^)/♬
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【観終わっての感想！】

ネタバレも考慮して、ストーリーのこととは関係なく、思ったことを書きます。

・CG技術が凄い、間近の恐竜CGが本物のよう！（てか、真の恐竜像は定かでないけどねｗｗ）。
　恐竜と触れ合うシーンでは、馬の鼻づらを撫でるようだったり、子犬のように戯れたり。
　思わず恐竜の子供が飼いたくなるほど(*´Д｀)💦

・ジュラシックシリーズの完結編でもあるためか、過去のヒーロー、ヒロイン、名わき役が総出演で懐かしくもありました。
その分ストーリーに一貫性が薄れたけど、上手く処理しているなと思った。
本当に終わるんのかなと少し寂しくなったかな(*´Д｀)💦



【シネマワールドを後にして】

終演後のPM4時で帰る時、金沢コロナワールドシネマの階下にあるドンキーで買い物も考えたけど、暑いうちにセブンへ直行！
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先日のみん友さんのコーコダディさんのブログで紹介されたセブンの白くまが美味しそうだったので購入するためです。

また、昼食がポップコーだけなので、腹をすかしてカレーフェスのスパイシーカレー＆魯肉飯おむすびもゲット！！。
さらに実母にぶっかけそうめんを購入しました。
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【帰宅後、美味しく避暑したわ】

白くまは、実母の他、家に残っていた娘と３人でシェアしました。
フルーツたっぷりの方は娘が欲しいとのことで、ほぼあげました。
おじんはイチゴたっぷりの方をメインに実母と分けて食べました。
ほとんどおじんが食べだけどネ｡(#^.^#)テヘヘ

フリーズイチゴのガリガリ、氷粒入りアイスのシャリシャリが美味しい！
　(*^-^*)♬
さほど甘くない生クリームも上品なアクセントになってGood！！！
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美味しい情報を提供してくださったコーコダディさん、本当にありがとうございます。
また、美味しい飲食物がありましたら紹介してくださいネ🙇‍♂️🎵💦💦

では、では、(^^)/
Posted at 2022/08/08 09:53:26 | コメント(9) | トラックバック(0) | 映画鑑賞 | 音楽/映画/テレビ
2022年08月03日 イイね！

筍昆布の煮物 Part３　冷やし汁とドジョウの蒲焼きで夏バテ退散！

筍昆布の煮物 Part３　冷やし汁とドジョウの蒲焼きで夏バテ退散！今回の「男の料理」は、7月30日夕食用に大量に作った「筍と昆布の煮物」を翌日31日の昼に「Part2として丸亀製麺のコラボうどん」、夜そして8月1日朝も食べ続け、まだ残こったもの再利用をPart3として紹介します。

やっと8月になったばかりなのにご存知の酷暑の日々でバテバテのおじん。
(;´д｀)💦💦💦

よって、今回は夏バテ防止に効きそうな料理を２点紹介します。


【夏バテ防止料理？】

左の小鍋には、7月30日に作った筍と昆布の残り物です。
冷蔵庫に保管されてキンキンに冷えてます。
しかし筍は傷みが早いと聞くので、本日夕方をもって食べきります。

右は炊きたてのご飯軽く1杯分。左は筍と昆布の煮物の残り物。
今回の料理は薄々と気づかれた方が多いと思いますが、右のご飯を少し冷まして、冷えた昆布の煮物をぶっかけるだけの「筍昆布の冷やし汁」です。
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「筍昆布の冷やし汁」、左の小鉢に奈良漬けと金沢名物「ドジョウの蒲焼き」です。
真ん中にあるのは麦茶です。
いくらアレンジ料理でも、煮物にコーヒーは無いでしょう！(*´ω｀*)
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実母の部屋で早めの夕食、暑い日は、冷たい筍も美味しいです。
なお、実母は「ドジョウの蒲焼き」を４本と奈良漬け、それにレトルトの
玉子粥で食べました。
最初知らなかったのですが、レトルトお粥は、そのまま（冷たい）でも美味しく食べれて実母も喜んでます。(^O^♪


「筍昆布の冷やし汁」は、具が少なかったのと、実母の食当たりが怖かったので、おじんのみです。

筍がヒンヤリしてしかも柔らかいので。食も進みます。
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なんとなくグロイけど、「ドジョウの蒲焼き」です。
頭も骨も取らずに開いてタレで焼きます。
鰻に比較して小さいので開いたりするのは職人技ですね。alt

もう1本の別角度から見た蒲焼きです。
ドジョウのの蒲焼き販売店で、30本購入。
10本が実母の分、そのうち2本頂戴しました。
実母は4本食べて翌朝に4本を実母と食べました。
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【ドジョウの蒲焼きとは？】

ここで「ドジョウの蒲焼」について、簡単に説明しますね。

一般的にドジョウ料理と言えば、柳川市の「柳川鍋」、もしくは東京浅草の「駒形どぜう鍋」を思浮かべるのでは無いでしょうか。
これらの料理は共に煮ていますよね。

しかし、金沢の自分たちの世代では、「ドジョウの蒲焼き」と言って、鰻のかば焼きのように、串焼きをして甘たれを付けて焼くのが当たり前です。

けど、小さな身を背開きにして櫛をさして、焼く作業は大変らしく、昔に比べて販売店の数も減少してます。

また、「ドジョウの蒲焼き」の誕生には、キリシタンが関係しているとか？！

「ドジョウの蒲焼き」のことに詳しく知りたい方は、「ドジョウの蒲焼き」をクリックして閲覧してみてください。



【ドジョウの蒲焼き試食の再開！】

実母のはレンチン170ワットで温めたけど、家族の分は電気ローストで温めます。
時間はかかるけどこの方が堅くならず美味しいです。
ばあちゃんごめんね(*´Д｀)ｽﾏﾇ💦💦💦
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焦げ付き防止のためアルミ箔をを被せてやきます。alt

220℃で5分程、温めてみました。
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焼けたドジョウの蒲焼きの他に、サラミソーセージが？？？
ご飯は、おじんの分です。
ちょっと前に「筍昆布の冷やし汁」を食べたのにね〜、美味しいものは、底なしだわな、(-。-)y-゜゜゜
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一人あたり5本です。
夕方に冷やし汁の時、ドジョウの蒲焼4本を貰ったのは妻たちには黙っていて、おじんは早めにご飯と食べ始めます。

自分だけ多くドジョウを、食べるのに少し負い目を感じてますネ(-_-;)。
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向こうに見えるのはおじんの麦茶です。
妻や息子、そして遅く帰宅した娘も加わりました。
するとサラミソーセージの再追加、冷凍のたこ焼き、缶ビールが出てきました。

下戸の、おじんを差し置いて、ドジョウの蒲焼を肴に酒盛りです！！(^◇^;)

美味しそうに飲み食いしてる奴らを見てると、なにやら酒飲める奴が羨ましいぜ！

クソ⁉️　先ほどの負い目なぞ、吹っ飛んだわい｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
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鰻の蒲焼に比較して、小さいのでボリュウーム感はありませんが、カルシウムなどの栄養は鰻以上です！！！

どこかの落語話ではありませんが、

やっぱり、「ドジョウの蒲焼」は、金沢に限る！！

では、では、(^^)/
Posted at 2022/08/04 23:03:07 | コメント(8) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理
2022年08月01日 イイね！

筍昆布の煮物 Part２　 丸亀製麵とのコラボうどん

筍昆布の煮物 Part２　 丸亀製麵とのコラボうどん７月31日昼前、くぅたの受診帰りに丸亀製麺に寄りました。


この日は、妻も自分も酷暑とくぅたの受診疲れもあり、昼食はうどんのテイクアウトにしました。







妻がテイクアウト用のうどんを購入してる間にくぅたと待っています。
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【自宅２階台所にて】

基本のうどん弁当に各種天ぷら。
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豚しゃぶぶっかけうどん、おろしぶっかけうどん等々
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単品、セットものを購入して、シェアしながら各自欲しいものを取り込む方式です。



【自宅1階実母の台所にて】

実母と自分の分うどん。
それに昨夜の作った筍と昆布の煮物の残りです。

天ぷらはナス、海老、とり天、卵焼き、弁当の副菜です。
うどんは大盛です。
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一手間ですが、うどんの塊を解すためを水で軽くすすぎます。
この方が、実母も食べやすくなります。
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付属のうどんツユを半分だけ入れたところに濃厚な昆布の出汁を入れて混ぜます。
味見したらバッチリでしたあ～！(^^)/♪♬♩
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【ばあちゃんと試食タイム♬】

♬ジャジャジャジャーン♬　
おや？おや？親子うどん（別名：老老介護うどん）の出来あがり～♬

右より、おじんの分、実母の分、左にナスの天ぷらと卵焼き
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実母のうどんは、昆布の出汁は入れないシンプルなぶっかけです。
昼食なので、量も少なめです。
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これは、実母の天ナスの天ぷらです。
実を言うとおじんは、ナスが苦手なのです。(*´Д｀)ｺﾄﾞﾓﾐﾀｲﾀﾞﾛ💦
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そしてこれがおじんの分です。
昆布出汁ぶっかけうどんです。
主なトッピングは海老天、かしおわ天、甘辛豚しゃぶ肉、筍、昆布、そしてもらった卵焼きでと贅沢三昧です(*´Д｀)
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言わずもがなですが、暑い日に食べる冷たいシコシコうどんは美味しいですね！
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一番のお気に入りのかしわ天は外せない旨さ！！！
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実験で入れてみたが、昆布の濃厚な出汁は、旨味だけでなく、トロトロ感が最高！
昆布が食べれることを発見した人にノーベル賞を送りたい！(#^.^#)
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昆布だしがよく効いた出汁は全て飲み干しましたあ～(^^)/
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これで、「筍と昆布の煮物」は、お終い！

と思ったら！

実母の冷蔵庫には家族全員が食べた、筍昆布の残りが小鍋に少し残っています。
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煮物と言えど、タケノコなどは痛みが早いので、今晩（8/1）の夕食に自分だけ夏向けの爽やかな食べ方で食べました。

この時、金沢のソウルフードである「ドジョウの蒲焼」も食べたので、こちらについても紹介します。
　
くどいけど、「筍昆布の煮物 Part３」に続く～デス！(*´ω｀*)

Coming Soon


では、では、(^^)/
Posted at 2022/08/01 21:13:20 | コメント(10) | トラックバック(0) | 男の料理（男飯） | グルメ/料理

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