『らーめん小鍛治-KOKAJI-🍜』の激ウマらーめん〜💕

隠れ家的にひっそりと佇む、口コミ評価のめちゃ高い『らーめん小鍛治-KOKAJI-』へ🍜

待ち客6人で入店まで約20分…。





店主がたった1人で切り盛りする、
席数9席(カウンター5席、テーブル4席)、
夜だけ営業の小さなお店。





背脂チャッチャ系のラーメン🍜で、
見た目は、30年以上通っている、大好きな千駄ヶ谷『ホープ軒』に似てる感じ✨





と思ったら、それもそのはず、
なんと店主は『ホープ軒』での修行経験あり〜😱

壁には、ホープ軒牛久保社長の直筆色紙が飾られてる💫







背脂豚骨系にもかかわらず、
あっさりしてクドくないスープは絶品で、
めちゃめちゃ旨～～～い💕💕

本家には無い「太麺」「細麺」のチョイスが可能😁
この日は、まずは王道の「太麺」で！

まるでツナ缶のような
ホロホロのチャーシューも当然に旨〜～い💕

トッピングしたキクラゲの食感も抜群✨





生ニンニク🧄をガーリックプレスで！　

味変しても旨いに決まってる〜💕





替え玉は、細麺で❗️

ん～～、細麺でもバッチリ旨～～い💕





具だくさんなので、
けっこー満腹になる〜💫





メニューには無いけど、
日によっては「平打ち麺」も注文可能🎉

これは、
翌週に「平打ち麺」を食した写真🤣
やっぱりこっちも旨～～い💕





スープも飲みやすいので、やはりこうなる💨　
完〜食〜❗️🌟


とにかく、
一杯一杯丁寧に作りこまれたラーメン💕

今まで食べた数千杯のラーメンの中で、
おそらくトップ3に入る🌟🌟🌟🎉㊗️🎉


ごちそうさまでした〜👋