生姜のパンチの利いた味噌ラーメン！　木場の石狩さん

僕は味噌ラーメンが大好きです。

北海道風のものが特に好きです。
味噌は鉄鍋の側で軽く焼きながら、野菜を炒め、焼いた味噌だれとスープをナベ底に落とし、混ぜ合わせ、アクを軽く掬って出来上がり！あとはこれをどんぶりで待つメンにぶっかける・・・。

こういう手順でしたらいいんですが、ただただ味噌だれをどんぶりに入れてスープで割る・・・こんな店多いですよね。
そういう店には2度と行かないようにしていますけど・・・。


前置きが長くなりましたが、東京都江東区東陽1丁目の石狩サンです。
ここのみそ味は独特の生姜のパンチが利いたもの！

だけでも不自然なんかじゃなくてさっぱり美味しい仕上がりです。
で・・・ここのラーメン、アツいですよ！
口内炎持ちの方は、やめた方がいいです。なかなか冷めませんから・・・とにかく。白みそとたっぷり玉ねぎ。僕はハマってますよ・・・・・。


ラーメンも美味しいけど、ハンバーグも美味しい不思議な店です。

僕が最初に食べたのが平成4年。以来16年・・・変わらず味です。
旦那さんも奥さんも元気がよくてねー。

タクシーのドライバーさんの常連さんが多いのも特徴ですね。

ちなみに我が家から歩いて10分くらいです。
住所: 東京都江東区東陽1-24-1
電話 : 03-3647-8680