バオヤッキーのブログ一覧

相方は整骨医院に行っているので代わりに私が昼の御飯を作る事になりました。

近くで家庭菜園をしている人がいて、その方から茄子を10本くらい頂いたので、その茄子を消費させるべく茄子ずくし・・・・

とりあえず鍋に水を入れたのち塩を入れて沸騰させます。


そして、茄子2本は輪切りにしてそのまま素揚げ。
あと2本は天婦羅にしました。


次にパスタの材料です（大人２人、幼児２人分）。
材料
玉ねぎ：1/2個
ニンニク：1欠
ビーマン：1本
合い挽き肉：100g
パスタ麺：食べたいだけ

調味料
オリーブオイル
塩こしょう
ケチャップ
オレガノ
タイム


お湯が沸騰したらパスタ麺を茹でます。
このときパスタを鍋に投入したら暫くは麺がくっ付かないようにするため、菜箸などで漢字の十を書くようにして掻き混ぜて下さい。


次にフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンを
炒め、頃合いを見て合い挽き肉を投入し更に炒めます。

ここで一回軽く塩こしょうしておきます。


茹であがった麺をフライパンに移しケチャップ、塩こしょう、オレガノ、タイムを適量加え、混ざり合わさったら完成です。


茄子の素揚げや天婦羅は麺つゆで頂くと美味しく頂けました。


出来上がったパスタを皿に盛り、タバスコ、粉チーズをまぶして召し上がります。


今日も美味しく出来ました。