バオヤッキーのブログ一覧

長男坊が木金土の２泊三日の修学旅行に行っていた長男坊主が土曜の夜に帰ってきました。

私が子供の時の修学旅行って旅行バックを自分で持って移動していましたが、最近の修学旅行って前日に宿泊ホテルに向けて大きな荷物は送って、戻ってくる時も帰る日に自宅向けに荷物を送って翌日家に届くお手軽システムなのでビックリ！

そんな感じて日曜日に荷物が届き、「父上にお土産です」といって渡されたのが、この「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」。うーん、このネーミングだけで何人かのオッチャンが釣れるような、京都に観光旅行でくるオッサンホイホイ的なお土産。

勘違いしてもらっては困るのですが、息子が釣られたわけじゃないですから（笑



息子曰く、福岡のみやこ町よってこ四季犀館で以前売られていた「とほぉーもねぇ」を私が味噌汁や豚汁などに入れて、それをこともなく食べているのを見て、父上をギャフンと言わせたいという理由でチョイスしたみたい（汗

裏を見ると原材料は”とほぉーもねぇ”と同じハバネロ。うーん、辛そう。


で、今日お味噌汁に入れて舞妓はんひぃ〜ひぃ〜を頂きましたが、舌で感じる辛さは”とほぉーもねぇ”に軍配が上がりました。

一方で、”舞妓はんひぃ〜ひぃ〜”の方は食べ進めていくうちに、ゆっくりカプサイシンが効いてきて汗をかいてくるって感じです。

”とほぉーもねぇ”はハバネロの粒が大きく、一口あたりの摂取量が多いので、一口でガツン！と辛味を感じ、それがしばらく持続している感じで九州男児っぽく感じました。そして”舞妓はんヒィ〜日ぃ〜”に関してはハバネロのパウダーって感じで、味噌汁など料理全体に満遍なく拡散し一口あたりの摂取量は少ないのでガツン！っていう辛味はないけどカプサイシンを摂取しているので発汗作用があり、じわりと汗を書く感じですね。そしてこれが一番の特徴だと思いますが、一口あたりの摂取量が少ないので辛味を感じないということは同時に料理の味を損なうことがないってことです。なのでお料理の味を感じつつも辛味は後から来るっていう京都の優しさのような味です。

両方甲乙つけがたい！

同じハバネロを使っても加工でこんなに印象が変わるもんなんだなと、ものつくりの面白を感じた朝でした。

あと、一緒に入ってた”京らー油ふりかけ”も絶品、まじ美味しかったです。