shouchinosukeのブログ一覧

医者には絶対安静（隠居の身でもないので不可能）と言われてるので、職場へきて😂is洗車。
にしても朝から暑い💦。


青い空久しぶり。


太陽もまぶしい。



腹が減っては昼寝も出来ん。
昼食はホルモン野菜炒め😋

今日は時間たっぷりなので、ネットでホルモンの皮を柔らかくする方法（茹でる⇒冷ますを繰り返す）参考にやってみた。
作業工程でせっかくの脂の旨味が失われていく。（これじゃ、関東のウナギのかば焼きと同じじゃないか😢）。しかもそれほど柔らかくもならない。😢

これならいつも通り、皮側に鱧の骨切りみたく格子状に切り込み入れた方が噛み切りやすくて断然うまい😋