マヨ侍のブログ一覧

我が地元周辺でも、宇治市じゃないのに「宇治茶」として生産されております。
近所のスーパーの米がどれ買っても不味いので父が「一番高い魚沼産だ」と買ってきた米も不味くて悲しくなったので、メルカリで生産者さんに質問して購入しました。

その時の回答を貼っておきます。

ちなみに、地元で買える米は割高ですがアイリスオーヤマの2kg入のブランド米はちゃんと美味しいです(ミルキークイーンとつや姫は買った)

その他だと大きめの袋で「三重県産」と書いたやつが一番良かった。


魚沼産コシヒカリの地区別評価ですが、例年であれば、南魚沼市塩沢地区(旧塩沢町)か、中魚沼郡津南町と、隣りの十日町市松之山地区(旧松之山町)が最高級と言われています。
但し　去年　令和5年さんは　酷暑と殆ど雨が降らなかったので、盆地型の魚沼川周辺の南魚沼市のものは、品質が悪くて1等米は皆無でした。
その点　津南町産と松之山地区産は　日本一の豪雪地帯　と標高が高い為　高温にならず、ほぼ　1等米になっております。

県内ではコシヒカリ1等米は数%しか出ておりません。3等米が70％くらいの比率でした。
令和5年産は、酷暑で、確かに米質は良くはありません。
高温障害は発生しておりますので、粒の厚みは細いと思います。

食感は、細いので、若干　
例年より落ちるとは思いますが、
これは新潟県だけで無く　福井県から秋田県までの日本海側が小雨　酷暑　高温乾燥　フェーン現象の条件は同じで、
全国的な作柄米質の不作は確かです。
新潟は高温に強い　新品種　「新之助」もあります。こちらは全て1等米でした。
新之助もございますので　ご検討の事よろしくお願い申し上げます。