(酒)三井の寿　春純吟　「QuadriFoglio」 無濾過生酒

井上合名会社 さんの
三井の寿　春純吟　「QuadriFoglio(クアドリフォリオ)」 無濾過生酒です。

うちの奥様が、かわいいとジャケ買いした一品。
あべたやさんが「春鹿 はくてきが好みならこのお酒もいけます」と奥様に説明頂いていた一品。本日解禁です（笑）

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最初口にふくむと、ふわっと軽い感じがそよ風の様にきます
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その後一呼吸置いて甘み・うまみと酸味が香りを添えてそよそよと通り抜ける。
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ちょっと辛口感がさらりと通り過ぎて、後味へ
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甘みは控えめですが、上品な後味をのこしつつ、消えていく。
甘み/酸味/うまみの順に消えていく。。。

◆感想◆
香りと気持ち酸味が春を感じさせてくれます。
まろみも「ふわり感」と伝えた方がいいのではないでしょうか。
≒うすにごりならではかな？
後味もさらり。春をイメージしたパッケージがドンピシャな一品。
そんな感じです。夏物もすごく楽しみです。
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メモメモ
原料米 吟のさと 精米歩合 ６０％
日本酒度 ＋２　酸度 １．７
アルコール度 １５度 　酵母 非公開
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余談ですが、ウチの奥様また夏のシリーズを買うため、
「あべたや」に逝きたいと申しております・・・orz