(酒) 中澤酒造　「一博」 うすにごり♪

先日の滋賀県・近江地酒まつり時に、
試飲でピーンときて入手したお酒です。

中澤酒造有限会社さんの
【｢一博(かずひろ)」純米 うすにごり 生酒 22BY】です。

試飲会で一発購入した久しぶりのお酒。
わざわざ東京まで陸送した一品です(笑)

では、早速レビューを♪

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◆飲み方◆
ひや(冷蔵庫出してすぐ)で頂きました。

◆飲んでみて◆
最初の一口目は
うすにごり独特の 旨味と酸味が一緒にいがやってきます。
香りはひかえも 旨口がピンっとのこる
↓
酸味とともにスルリと後口
喉と舌したを仄かに刺激します。嫌みが無く辛口な感。

にごりならではの雰囲気をのこしててバランスがとれています。
香り控えめはうすにごりだからかな？と思いますが、それはそれでいい感じ。

吟吹雪というお米の特性なのか、ちょっとだけ雑味を感じるます（最後の最後に）。
純米うすにごりの性格を考えると許容範囲ですし、
個人的にはこれも「性格・味」だとおもっています（笑）

◆感想◆
にごりならではの雰囲気を残して、
バランスよし香り控えめはうすにごりだからか許容範囲！

普段酒にはばっちりで、
うすにごりで生で普段酒の値段しかもバランスよし。

香りが弱い分、バランスのよさは徳次郎と大手柄に負けますが、
うすにごりの雰囲気を味わいたいときはGood！
この季節はうすにごり、いいかんじです。

今後我が家にも定期的に仕入れようと思います☆
う～ん、これからの定番うすにり酒になりそうです♪
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メモメモ
原料米 吟吹雪 精米歩合 60％　
日本酒度 +2.5 　酸度1.9
アルコール度 16.8度 　酵母 14号
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