DOGLEGのブログ一覧

今日は久しぶりにゆっくりランチに時間をかけられるので、ちょいと遠回りして立ち寄ってみました。

あいな茶屋　川越市安比奈新田３５２　11:00～14:00　17:00～2100　木曜定休







「あいな」というのは土地名であり、目の前が「安比奈親水公園」なんですね。

そしてこの公園ですが、眺めがとても良くオフ会やクルマの撮影なんかに最適かも？

ドッグランのスペースもあるようです。



山小屋というか峠の茶屋というか、ラーメン屋の雰囲気ではありません。

どちらかというと、夜の部の居酒屋がメインのようで、昼のメニューはラーメンとやきそばだけです。

外庭でバーベキューもできるそうです。




そしてオーダーしたのはこの店昼の部のおすすめ、「石焼きあい菜めん」　８５０円です。

熱々の鉄鍋で、山盛りのシャキシャキ野菜が斬新です。




スープはコクがあるけどあっさりした感じです。　鶏がベースなのかな？

やや酸味も感じる甘みのある塩味スープです。




最初は少し柔らかいかな？と思った麺ですが、熱々にもかかわらず、最後までその食感は

保たれていまいた。　鍋用の麺なのか？それとも冷凍しているのかな？

最初はシャキシャキ野菜と一緒に麺を食して





途中からは、しんなりした野菜と一緒に食して異なる食感が楽しめます。

スープも最後の一滴までいただいてしまいましたが、ご飯と溶き卵を入れて食したったです。


ラーメン専門店では食することのできないラーメンといって間違いないですね。

今度は休日このラーメンとのんびりした公園をセットで楽しみに来てみましょ♪

この３連休の天気予報は「雪」　そうなると外出もできず寂しい食生活になるかもしれないので、まずはラーメンランチで確実に美味いものを食しておきましょう！

ということでやってきたのは、約２年ほど前にオーナーさん脱サラでオープンしたお店　「らぅめん たまや」　入間市東藤沢２－１５－２５　11:30～14::30 月火休　昼は醤油専門店ですが、夜18:00～21:30は塩専門店の「麺処 藍の蔵」となります。

駐車場が無いので要注意です。




着座するとまずお水が提供されるのですが、なんとおしゃれなボトル＆グラスでしょう。

当然お水も美味しいです。




カウンター上には６種の天然塩が並んでいるのですが、これらは夜の部の塩ラーメンで、

希望の塩を使ってスープを提供しているそうです。（近々に夜の部、絶対来たくなってしまいました）




こちら厨房の背面ですが、和風モダンにディスプレイされて店主のセンスの良さを感じます。






シンプルなメニューなので迷わず決めた　らぅめんがやって来ました。


少々スープ上面の油が気になりますが、想像どおりの完成度。期待できます。




油に関しては全く気になりません。とてもあっさりしています。魚介の程良い香りと

醤油の香りのハーモニーが楽しめます。





全粒粉が多く使われた麺なので、食感的には日本蕎麦に近い感じもしますので

従来のラーメン好きには敬遠されることもあるかもしれませんが、小麦の風味歯ごたえ

を楽しめますので、私は好きです。

醤油がこの完成度ですから、夜の部の塩は期待が膨らむばかりです。

あ～なんで近所じゃなないのかな。

今年からこの地区も営業することになり、こちらの前を良く通るようになり気になっていました。

中華そば 大咲　埼玉県入間市野田６４３－１　11:00～15:00 17:00～20:00　月休





基本的に醤油味の中華そば　＋チャーシューとワンタンです。




麺は普通盛で１．５玉　カウンターからとても丁寧に作っている様子が見えましたが

現物を目の前にしても、本当に丁寧な感じが伝わってきます。




煮干しの香りが程良いです。




湯気でレンズ曇ってますね。



これぞ「中華そば」といった感じで、体に滲みるスープでした。

また来てみます♪