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お気に入りのラーメン店「麺処ほん田 niji 大宮店」

屋号にちなんで毎月24日は限定麺提供日　今月は「鮪白湯らーめん」

一見するとラード感でこってりしていますが、鮪の香りを伴いあっさり食せる仕上がりです。

トッピングはローストポーク、鶏チャーシュー、極太メンマに九条ネギと春キャベツそしてあおさ海苔。　普段自らオプションすることのない味玉は赤ワイン煮玉子です！

当初９５０円はちょっと高いな～と思いましたが、完食した瞬間に満足感が伴いました。他を見ても皆さんスープ完飲です。

まだ夜間の部もありますので、興味のある方は急げ～！

お気に入りだった　「らーめん しおの風INさいたま」が昨年、しばらく休業しますという張り紙を貼られたまま半年が経ち、気が付けば違うお店が新規オープンしていました。

麺屋Shumen Doushi
さいたま市中央区新中里２－１－１１
１１：３０～１４：３０　１８：００～２２：００　月曜定休

店長さんどこかのお店で見たことあるけど思い出せず・・・


醤油にこだわりの様子なのと、同席した息子は迷わず「塩」と指名されてしまたので、おじさんは「正油」をオーダー。


牛ベースのスープ　正油SOBA　７００円　


鶏ベースのスープ　塩SOBA　７００円
どちらも見た目が綺麗ですね。　チャーシューではなくそぼろが特徴です。


醤油の香ばしさが牛出汁スープでさらにアップ！
塩SOBAは鶏出汁ということは分かるのですが、口の中が香ばしい醤油でマスキングされてしまい良く分からず。


全粒粉配合の細麺　スープとの相性は良いですね。

専用駐車場が無く、目の前のコインPはいつも満車なのでその点はマイナス要因です。　
我が家のすぐ近くにお気に入りの「ほん田niji」さんがあるので、比べてしまうとわざわざ行く程ではありません。　でもこの先良くも（今後限定麺が出ることを期待）　悪くも（この店舗過去長続きしたお店が無いので）　気になるお店ではあります。

ご近所かつお気に入りのお店
麺処 ほん田niji
さいたま市大宮区桜木町２－３２４－１
１１：３０～１５：００　１８：００～２３：００　日曜は通し営業

毎月２４日が「niji」の日ということで、オリジナルラーメンを限定２４０食販売しています。
新規開店してから２年半になりますが、今日初めて限定麺を実食することができました。

11時45分着で約１０人の行列でした。


今月は「芳醇 鴨そば」ですね。


乱雑な券売機に惑わされ、味玉は不要だったのに間違えて味玉付きを購入してしまいました。


芳醇 鴨そば　熟成濃厚味玉付き　１，０００円　（高～い！）

今日は単種メニューなのに、通常営業日より提供時間が長いのはなぜ？故意による行列が目的？と勘ぐってしまうほどです。


鶏と鴨がベースのスープだと思われます。醤油の香ばしさが浮き出て、日本蕎麦の「鴨汁そば」を想像させる仕上がりです。


麺もこのスープに合わせた特注品だと思われます。こちらもまた日本蕎麦に近い感じ


本意ではありませんでしたが熟成濃厚味玉　美味しいのでお許しいたしましょう。

レギュラーメニューで１，０００円だと、ちょっと懐を痛めてしまうので他のメニューにしてしまうと思いますが、「niji」の日という一種お祭りですから、結果納得の一杯ですね。

埼玉のつけめん超人気店　頑者グループの「UNDERGROUND RAMEN REMIX」
大宮駅西口　大栄橋西側のラーメンゴールデンストリートで予想外に一抜けしてしまったのがこちらでした。

川越本店の頑者とはメニューだけでなく、雰囲気も大きく異なっているのが敗戦理由？

大好きな「イタリあえめん」が極近所で食せなくなってしまうのは残念ですが、（そのために今月だけで２回も来てしまいましたが）　移転先でのご繁栄をお祈りいたします。

ご近所でお気に入りのお店 ほん田niji
８月の限定メニュー　「ニシソワーズ」　850円
スタッフの西村さんが考えたヴィシソワーズ（ジャガイモのポタージュ）なので「ニシソワーズ」なんだとか。


一目見ただけで「合格！！」


キンキンに冷えたポタージュスープ
ラーメン的には薄味ですが、薄口好みの個人的にはGOODです！！！


ウエーブの強い平打ち麺との相性も抜群です！！！！

これ食べたら連休のパワーの源になっちゃいますね♪