煎り酒

結構強い地震でした。被害が広がらぬことを祈るのみ。

今日のお昼に、鯛の刺身をたべました。醤油、ではなく、煎り酒につけて食べます。これは醤油が普及する前の調味料で、白身魚の刺身に合うんです。卵かけご飯にも合います。ほのかに梅干しの風味があるため、日本人には好まれるものでしょう。