渋谷　麺屋武蔵　無骨外伝

つけめんが売りのこのお店、武蔵系らしく中太のもっちりコシのある麺ですが、スープは濃すぎず適度な印象。
量も料金そのまま3種類選べますが、並・中盛りで十分。
大盛りは…キング・ザ・100tかギャル曽根でないと無理です。

酢豚のようにカリッとあがった角肉に甘酢餡がかかり、水菜が添えられています。
普通に食べてもそれなりのつけ麺ですが、甘酢餡の絡まった麺を入れると独特のコクがでて食が進みます。

スープ割りの割下は麺の原料の小麦粉が溶かし込まれていてとろみが付いていて独特です。
ただ少し小麦粉多すぎて一部ダマになっていますが…。
自分で好きな量で割れるので、うまく調整してココの味を堪能してください。
住所: 渋谷区道玄坂２－８－５
電話 : 03-3780-8634