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高田馬場（西早稲田）　麺屋宗

★★★★☆　海のミルク和え麺JYAKEN

2008年12月14日

フラっと入ったら、雨だったせいか一日わずか10食の限定麺があったので、つい注文！
海のミルク＝牡蠣をベースにしたミルク仕立ての和え麺です。

一見イロモノ系ですが、昨今ありがちなイタリアン麺系よりかは遥かにいけてます!!

牡蠣+ミルクなので、洋風牡蠣グラタン風味なんですけど、
くどくなりかけたところで紅葉おろしと柚子胡椒をいれると、サッパリ風味に変身！
水菜、ネギ、豚、シメジ、マツタケ!?･･･と和の野菜たちとのコラボも自然で美味しく戴きました!
住所: 東京都新宿区高田馬場1-4-21
電話 : 03-5876-7640

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