Dr. Bananeのブログ一覧

長谷部　誠、、、「武士」ですね。読んでいる本がかぶってて、考え方も似ているし、きっと良いお友達になれそう♡

なんだかウチのスマートphoneから投稿すると、文字が化ける事があるみたいです。

今日はお日柄も良く、病院〜色々と溜まっている面倒な用事を済ませています。夕方には大学に戻る予定。。。あと、２、３かな？
実はFAにも行ったのですが、帰る途中で、甲南PAのevosuke.さんオススメの「醤油焦がしラーメン」を食べました。

以下は、個人的な感想という事で、、、

黒いスープですが、見た目と違い、味は濃くないです。醤油味のスタンダードな感じ。もう少し香ばしいのかと思っていました。麺は細麺で、スープに良く絡みます。麺の茹で加減はいい感じ♪麺はイイ！
チャーシューが二枚、、、これは出来合いのヤツですね。可もなく不可もなく。
スープには結構、脂が浮いているのですが、残念だったのはこの部分、、、この脂に風味が全くありませんでした。スープがこの脂のせいで、只々、油っぽくなっちゃってました、、、残念。
なんの脂でしょうかねぇ？コレを変更するだけで、多分、ワンランク上のラーメンになると思われます。

「ネギを焦がしてトッピング＆香味脂を使用する」と、良いのでは！？