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ばんはです

今宵は隠れ家でつ











マスターがお手製の新生地を試行錯誤のうえ
少し前に裏めぬぅとして出し始めていましたが、
オイラはタイミングが合わず味見だけでした (T_T)

今宵、ようやくありつけました♪
また少しアレンジしたらしく変わってましたが、
強力粉ベースですが薄くカリカリに焼き上げて
そのうえ噛み締めるときじの旨さが・・・

いやぁ、マジで旨いわ！ (￣O￣;)


見た目はピッツァだが、既にピッツァじゃない
パンとして具材がなくても間違いなく旨いっ！
オリーブオイルやワインで食ってもいいし
そのままでも噛み締めて甘さと芳ばしさの余韻がなんとも ( ´ ▽ ` )


画像はブドウ酵母を飼育ちぅの画(^◇^;)



ちなみに・・・

ピッツァはめぬぅにありますが、
このブドウ酵母の生地は永遠に‘裏’めぬぅ
そうそう生地起こし（発酵）に手間を割けないから

普通のピッツァの生地もお手製なんでつけどブドウ酵母は手間かかり過ぎるらしく
サーフィンに行けなくなるとかならんとか (^^;;



さて、週末の刺客さんがありつけるかは運次第でつｗ (^^;;