焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

西武新宿駅出口から、すぐのところにあるラーメン屋さんです。

昼前に行ったら、ちょうど私から待ち行列ができるところでした。

外にある食券を買ってしばし待ったら入店できました。

事前にリサーチし、こちらの一番人気である

『味玉入り焼きあご塩らー麺』

をオーダー。

程なくして着丼。

スープをいただくと、炙ったアゴの香りが口の中に広がります。

塩ラーメンとは思えない色ですが、ベースが豚骨のようなので、コクが出ているし、色の割にサッパリしています。
これは初めて体験する味でした。

麺は平打ちが縮れてるような感じで、佐野ラーメンの麺に似た感じ。

このスープにもよく合っていると思いました。

２種類のチャーシューはそれぞれの特長が出ていましたし、メンマも太い割に食べやすかったです。

味玉は、もうちょっと味が濃くてもよいかな…。

テーブルに、いろんな薬味が置いてあったので、チャーシューの上にワサビを置いて、麺と一緒に食べたらまた味変できて美味しかった。

総じてレベル高いです。

近くにあったら他の味も試してみたいと思いました。
　
　
　
　
　

住所: 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
電話 : 03-6457-3328