背脂スタンドぶーちゃん

初訪問。

店名のとおり背脂系がメインのお店のようです。
お昼時に行ったら数人の待ち行列。
10分ほどしたら入れました。

二次元コードを読み込んでオーダーするタイプで、今回はメインのレギュラーメンをオーダー。

程なくして着丼。
見た目は名前通り背脂が浮かんでいますが、香りは淡麗な醤油な感じで、ギャップがありました。

スープをいただくと、香りの通りまろやかで脂っぽさはありません。

麺は細ストレート。これもちょっと意外でしたが、スープにはよく合っていました。

チャーシューは肉厚で非常に食べ応えあり。

メンマも甘めな味付けて個人的に好み。

イメージではもっとギトギト系かと思いましたが、全然そんなことはなく、全体的に良いバランスで、とても美味しくいただけました。

他のメニューも味わってみたいです。　
　
　
　
住所: 長野県大町市大町2532-7