髙橋家

初訪問。
どれにしようか悩み、味噌ラーメンがイチ押しのようですが、時期的に味噌の気分ではなく、「淡麗 醤油ラーメン」をオーダー。

程なくして着丼。

スープをいただくと、いわゆる動物系の香り。そしてまろやか。角が取れた旨味を感じました。

麺は噛み応えのある中細やや縮れ。

メンマにこだわりがあるのか、ほぼタケノコのような形状が印象的でした。

チャーシューは薄切りでもジューシー。

さっぱり食べられる一杯でした。

リピートして次回は味噌ラーメンをいただきたいと思います。
　
P.S.
土地柄か、外国人のお客さんが結構いました。　
　

住所: 長野県北安曇郡白馬村神城23386-1