今日はピーベリーを焙煎

明日は予定があるので
少し風があったけど週末焙煎
本日はハンドピックしたピーベリー
一応ピーベリーというのは
コーヒー豆は通常半割れみたいな形ですが
丸く小豆状の形をしたものです
一説には2粒分が1粒になったので美味しい？
などと言われています
今回結構な比率で入っていて
焙煎度合いも変わるので別にしました
先に焙煎したのは

インドネシアとベトナムロブスタの混合
インドネシアがちょっとしかなくて
大きさも大体同じくらいだったので
混ぜて焙煎しちゃいました^^;
焙煎は通常より少し長めで
1ハゼが静かでわかりにくいけど
焦げも少ない感じでしょうか？

その後はグァテマラピーベリー

チョットピンぼけしちゃいましたが(^◇^;)
小粒で緑豆と酷似してます（笑）
コッチも少々長めの焙煎で
1ハゼがわかりにくいので難しい
3回分ありましたが多分バラツキ大です

後はグァテマラ熟成までの繋ぎのキリマン
今回は少し浅めで中中深煎りのイメージ
2ハゼが始まるかどうかくらいで煎り止め

ロブスタは今日飲んでみて
前回のインドネシアとほぼ同じ感じ
基本苦味と渋みだけで香りもまだ弱い
チョットマイルドかな？くらい

グァテマラは一週間以上寝かせてから
来週が楽しみです♪