週末焙煎♪

今週も週末焙煎♪
今回は
インドモンスーン(右)
パプアニューギニア　カイナンドゥ(左)

水分飛ばしに時間をかけて
一気に焼き上げるやり方で
シッカリ爆ぜてイイ感じの中深煎り

モンスーンは膨らみ少なく
香りもマイルドなザ・コーヒータイプ
焙煎直後は前回と全く違って
酸味ゼロと言ってイイレベル
オイルもそれほどで普通
前回はタブン焼きが早すぎて
表面焦げて生焼けだったかも？

パプアニューギニアは
焙煎中の香りがモカっぽく
フルーティさが混ざった感じ
味も少しフルーティー
酸味が少ないのでモカやキリマンの
酸味が苦手な人には良いかな

先週のが残ってるので
残りは熟成後に飲もうと思います^ ^




が、、、
焙煎後に焙烙を落として
割ってしまいましたorz
次回までに違うのを手配せねば