hotosaのブログ一覧

ブラジルを購入したネットショップ キャンペーン中？みたいで レビュー書いたら100gプレゼント！ ってあったのでレビュー上げたら届きました♪ インドネシアWIB-1ロブスタPTPウォッシュド ロブスタはブレンド向きってありましたが 実際どうなんでしょう？ あと ロブスタはピーベリーができやすい ...
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チョット間が開きましたが 先週木曜が休みだったので 150gくらい焙煎しました♪ 今回はコンロガスの都合もあって 最後の40gを中浅煎りにして 酸味が出るようにしてみました 煎りたてから毎日飲んでみて 最低3日くらい寝かせたほうが良さげ 煎りたては味も香りも鮮烈ですがチョット浅い感じ 3日くら ...
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今回選んだコーヒー豆 ブラジルNo.2 カルモデミナス Qグレード　ウォッシュドナチュラル ブラジルなら無難だろうというのと 500gでお手頃価格だったので買いましたが とても美味しいのでチョット調べてみたら No.2は豆の等級でブラジルでは最高位 (完璧はないからNo.1は設けてないらしい… ...
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今日も珈琲ネタです こうやって車から離れていくのでしょうかw 今日は日曜日の朝焙煎したのを飲んでみます 最初のより焦げと脂っ気がないですね 挽くと少し硬い感じなので若干浅め？ 挽いた直後の香りもチョットフルーティ 爽やかな感じがして香りも強い 淹れても香りがよく出ててイイ感じ 表現しにくいですが ...
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昨日は淹れずに一日我慢（笑） 夕食の後に淹れてみました♪ 豆自体は全体にオイリーで 色ムラも少なくなってます (肉眼だともう少し同じ色に見える) 挽くと煎りたてより香りが抜けた気がしますが 少し複雑な香りになったかな？ 肝心の味の方は… バッチリです！ 焦げ気味の豆も入れてるので 一般の炭火焼 ...
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こういうのは最初に沢山やった方が 経験値を上げやすいので 朝から珈琲焙煎です^ ^ 昨日のキャンプバーナーは火が局所的過ぎ (キャンプバーナーは低温ボンベだったので) でしたが今日は普通のコンロにチェンジ 暖かいので普通のでも十分すぎる火力 結果は上上 2ハゼまで15分弱で 昨日よりムラが少な ...
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今日は仕事だったので 帰宅後に焙煎してみました^ ^ 用意したのは キャンプバーナー,網,ドライヤー,焙烙 1回目は60gをいきましたが… チョット多すぎました(^◇^;) ムラが多すぎで上手く火が入らなかった分を 追い焙煎して深煎りに この豆は1ハゼが非常に分かりにくく 1回目の焙煎は時間が ...
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マイエッセも維持のみとなってきたので 別の趣味に手を出… いや足を突っ込んでみようかとw 以前手網でやってみましたが 火の加減が超難しかったので 焙じ器を導入してみることに コレだと熱が集中せずいい具合にイケそう？ 豆は無難に味も比較的安定しそうなブラジル 要ハンドピックとのことですが パッ ...
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