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あらゆるスタイルで闘う熱いオッサンの日記　　　　　　　　　　　　　「君のハートにタッチダウン！」

2011年05月13日

男の手料理シリーズ・・・カニの出汁仕立てのポトフ

先日のだし汁を使って、２つ日間じっくり煮込んで
ジャガイモに味をしみこませました。

いつも、チキンコンソメの素だけだとなんか薄いかしょっぱいか？
味わいに深みを感じないので、「カニのエキスを使ってはどうか？」とアイディアをひねり出て、カニを購入。あの値段で本気でカニ食いたいとはさすがの私でも思いません。

カニ本人も、洋風温野菜のダシに使われるとは・・・・。思っていなかったであろう。

ピーマン、たっぷりたまねぎ、まいたけ、新じゃが、あらびきウインナ、にんじん。
いろんな味のハーモニーが、繊細かつ濃厚な美味を追求。
美味しんぼか？オレは。
食いしん坊ですが・・・。なにか？？

まいたけから出たスープで色合いがよろしくないが、味はバッチリ美味しいよ♪

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Posted at 2011/05/13 06:56:25

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ごるふぁ～＠ハチ 2011年5月13日 7:17 ってか、一人ブンとしては・・・・・大量すぎるような(笑)	コメントへの返答 2011年5月14日 22:04 いつも、ちゃんこ鍋番です（笑）３食は連続しますよ。２回目からメインディッシュではなく、サブの料理に回りますけどね。でも、おいしいから本人飽きないで食べてますよ。
中村慎太朗 2011年5月13日 9:02 今日もばりばり作ってますねぇ(^^) 余ったら頂にいきますよ～♪(爆)	コメントへの返答 2011年5月14日 22:05 こんばんは。埼玉まできまっか？？？オッサンの手料理でもかまへんなら、いつでも、食べさせてあげますよ。
渡ナベ 2011年5月13日 9:15 ソーセージの切り方がいかにも男子料理ｗ斜め切りの方が若干おしゃれ感が増し、女子がいる場合にはポイントが上がる可能性あります。もちろん、味が一番ではありますがね・・・。カニは、食べずにポイッ？？	コメントへの返答 2011年5月14日 22:08 あらびきソーセージがいい風味を出しています。では、ウケるようにおしゃれに切ったソーセージを、女子に食べさせて見たいと思います。でも、いちばんいいあらびきは・・・・、オレっ、あっ・・・いや、あの・・・、その・・・。見栄を張ってしまった～。
ちゅわぶき 2011年5月13日 9:29 美味しんぼから味っ子の味皇パフォーマンスを「なんたる海のファンタジー野菜とのコラボレーションうまいうまいぞぉぉ」次はトリコで(笑) 痛風はドキドキしますが蟹殻のエキスは体にイイのも有りますから	コメントへの返答 2011年5月14日 22:10 そうなんですよ。ソーセージの旨みとカニの風味がマッチ。クタクタになるまで煮込んだので、ピーマンのグリーンがわからないですね。パセリでも買っていたら、イタリア国旗のトリコロールにはなったかも？
taketake33 2011年5月13日 11:12 ポトフ大好きです♪美味しそうな感じに出来上がりましたね(^O^)	コメントへの返答 2011年5月14日 22:12 こんばんは。作るの簡単で、イッパイ野菜を食べられるのがＧＯＯＤですね。カレーみたいに、煮詰まって焦げにくいので、ＴＶ見ながらグツグツほったらかしで弱火で長時間掛ければ、ジャガイモが最高です！

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ごるふぁ～＠ハチ 2011年5月13日 7:17 ってか、一人ブンとしては・・・・・大量すぎるような(笑)	コメントへの返答 2011年5月14日 22:04 いつも、ちゃんこ鍋番です（笑）３食は連続しますよ。２回目からメインディッシュではなく、サブの料理に回りますけどね。でも、おいしいから本人飽きないで食べてますよ。
中村慎太朗 2011年5月13日 9:02 今日もばりばり作ってますねぇ(^^) 余ったら頂にいきますよ～♪(爆)	コメントへの返答 2011年5月14日 22:05 こんばんは。埼玉まできまっか？？？オッサンの手料理でもかまへんなら、いつでも、食べさせてあげますよ。
渡ナベ 2011年5月13日 9:15 ソーセージの切り方がいかにも男子料理ｗ斜め切りの方が若干おしゃれ感が増し、女子がいる場合にはポイントが上がる可能性あります。もちろん、味が一番ではありますがね・・・。カニは、食べずにポイッ？？	コメントへの返答 2011年5月14日 22:08 あらびきソーセージがいい風味を出しています。では、ウケるようにおしゃれに切ったソーセージを、女子に食べさせて見たいと思います。でも、いちばんいいあらびきは・・・・、オレっ、あっ・・・いや、あの・・・、その・・・。見栄を張ってしまった～。
ちゅわぶき 2011年5月13日 9:29 美味しんぼから味っ子の味皇パフォーマンスを「なんたる海のファンタジー野菜とのコラボレーションうまいうまいぞぉぉ」次はトリコで(笑) 痛風はドキドキしますが蟹殻のエキスは体にイイのも有りますから	コメントへの返答 2011年5月14日 22:10 そうなんですよ。ソーセージの旨みとカニの風味がマッチ。クタクタになるまで煮込んだので、ピーマンのグリーンがわからないですね。パセリでも買っていたら、イタリア国旗のトリコロールにはなったかも？
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