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  5. たこ焼き　爪楊枝か、割りばしか…食べ方いかに？ [Kazunari　ver10.0]
Drive on the edge
イイね！
   
2010年05月10日

たこ焼き　爪楊枝か、割りばしか…食べ方いかに？

たこ焼き　爪楊枝か、割りばしか…食べ方いかに？ 風邪気味なのかのどが痛いです…Kazunariです。

　関西育ちの自分にとってたこ焼きは子どもの頃から身近にある食べ物なんですが、自分はたこ焼きはつまようじで食べるものだとずっと思ってます。つまようじを刺してハフハフ言いながら食べるのがたこ焼きの美味しい食べ方だと思うんですが、たこ焼きフリークの皆さんどう思われますか？最近のたこ焼きって確かに最近のチェーン店のたこ焼きはタコも本体も大きくなってるのでつまようじだと上手く食べられないんでお箸で食べるスタイルも分かります。その分お値段も高くなってますね…ようじ2本は食べにくいと思うけどなあ～(汗)
　自分の『たこ焼き』に対する思い出は近所のおばちゃんがたこ焼き焼いてる店が何軒もあって今思うとどこも小ぶりだったけど、何十年も8コ100円で学校帰りに小腹がすいた時に食べるおやつ感覚な食べ物だったんです。地元を離れてた時期があった時も地元に帰ると中学の頃を思い出すように近所のたこ焼き屋さんのたこ焼き食べていました。チェーン店の大ダコたこ焼きも美味しいしそれはそれでいいんですが、チェーン店の８個３００円とか書いてある看板を見るとお高くとまってるように見えて『たこ焼きごときでそんなに高いねん…』って変な違和感を感じるんですよ…(苦笑)
　以前福本豊さんがスコアボードに数字のゼロが並ぶ姿を見て｢たこ焼きみたいやなあ～｣って言う名言がありましたが、最後に1点入れてサヨナラ勝ちだと｢たこ焼きにつまようじ一本やね…」ってオチがあるんですよ…お箸じゃそんなシチュエーションが浮かばないですよね。


毎日新聞からの引用です…
　ソースの上で踊るかつお節。爪楊枝（つまようじ）でつついて、あつあつをほおばる－－というのが「たこ焼きの食べ方」の基本とされてきたが、今や、割りばしで挟むのが主流なのだという。「外はカリッと、中はトロリ」の食感が確立した上、たこ焼きそのものが大型化し、細い楊枝ではバランスが取りにくいというのが理由。でも「たこ焼きはつついて食べんと」という声もあり、楊枝２本を使った方式を提唱する会社も現れた。あなたは、どんな食べ方がいい？【山口朋辰】

　「たこやき」などの著者で日本コナモン協会会長の熊谷真菜さん（４８）によると、たこ焼きの街頭店舗は、関西の食卓にソースが並び始めた１９５０年代から増加。当時は、ふたのない舟形の容器に爪楊枝１本というのが定番だった。

　しかし、８５年ごろに変化が起きた。阪神タイガースの優勝が影響したのか、各店の競争が激化し、１個の大きさも直径約４センチから約５センチ程度に増大。「外カリ、中トロ」も定着したため、楊枝１本では口に運びにくくなり、割りばしが取って代わった。

　大阪府内で現在、たこ焼きを提供する店舗は約６００店あるが楊枝のみの店は３割弱しかないという。上海万博の「日本産業館」に出店する「たこ家道頓堀くくる」（本店・大阪市中央区）も、割りばしを採用している。

　こうした状況に一石を投じたのが、みやげ用のたこ焼き販売のほか、直営店も持つ「元祖たこ昌」（同）。楊枝２本を刺す「たこやキーパー」を開発した。道頓堀を散歩していた山路昌彦会長（６９）が、楊枝１本で支えきれず、たこ焼きを落とす観光客を何度も目にしたことがきっかけという。大型連休を利用して名古屋市から観光に訪れたカップルは「普段は割りばし。楊枝も２本なら食べやすいかな」。同社は近く、試作品を各店で提供する予定だ。

　熊谷さんは「肩ひじ張らず、つつき合って食べるのがたこ焼きの個性」と爪楊枝派だ。数学者で東海大教育開発研究所の秋山仁所長は楊枝２本の食べ方について、「２点だとモノが固定され、摩擦が増えて落下を防げるから、科学的に理にかなっている。でも、理想は３本かな」と話す。
ブログ一覧 | news'10 | ニュース
Posted at 2010/05/10 20:57:05

   

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この記事へのコメント

モッチーニ
2010年5月11日 13:04
ある日曜日、「大阪のたこ焼き喰いたい」
といって、島根から妹の住む豊中までたこ焼きを食べに行ったことがあります冷や汗2
昔の話ですけど
2年前遊びに行ったときは、普通に晩ご飯に「今日はたこ焼きパーティーねウッシッシ」ふらふら

子供達もクルクルと器用なことで

絶対に爪楊枝です
コメントへの返答
2010年5月11日 23:06
こんばんは。

モッチーニさんもつまようじ派ですか？同士ができてヨカッタ…(笑)

自分の家もそうでしたが、関西のほとんどの家にたこ焼きプレートがありますからね～子供でもクルクルとたこ焼き作るんですか？

最近のたこ焼きやさんってプレミアム感を求め過ぎなんですよ…駄菓子的というかもっと身近な物で『今日は１個オマケしとくわ…』とか小さな会話から生活にチョットした潤いが出てくる気がするんですよね。
ジェフポーカロ
2010年5月12日 18:29
こんにちは

たこ焼きはやっぱり爪楊枝でしょ。箸で食べるなんて邪道、邪道。

爪楊枝ブッ刺して「パクッ」、コレに尽きます。
コメントへの返答
2010年5月12日 21:51
こんばんは。

大ダコもええんやけど、こじんまりしたおやつ感覚で食べられるタコ焼きが僕のイメージにあるんです。　

お箸でタコ焼き食べるなんてオシャレ過ぎますよ…(笑)

   

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