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今、旬の魚と言えば？
アナゴです。
江戸前アナゴは最高級品！
と、いうことでアナゴを釣りに行ってきました～。
東京湾って汚いと思われがちですが、江戸前が最高級という魚介類は結構あったりします。
アナゴもその一つ。

アナゴの食べ方と言えば、煮穴子・白焼き・天ぷらあたりがメジャーですね。
しかし、ここら辺は食べ飽きてしまいました。
で、本日は刺身に挑戦～！
アナゴをお刺身で食べたことある方、いらっしゃいますか？
ぬめりや血にはなんとかっていう毒が含まれていて、食中毒の原因になるらしいです。
しかしこの毒、60℃ですぐに分解してしまうらしいので、無謀にも湯引きにして食してみました。
す・ご・い 脂の乗り方です。
う～ん、美味。
一見臭そうですが、臭みなんてこれっぽっちもありません。
まいう～！
ちょっとグロいのが、、、です。

そのお隣にあるのはシロギスの刺身。
こちらも天ぷら・塩焼きなど飽きてしまいました。
刺身も何回も食べているのですが、上品なお味で結構いけます。
シロギスのお刺身も食べたことある方ってあまりいらっしゃらないのでは？
釣り人の特権ですね！