冬至は南瓜with小豆を.....

この日は、一年で一番昼の時間が短い日、杜氏.....いや、もとい、冬至だ！　:-)

いにしえよりの習いで、あずきかぼちゃを食べなくちゃいけない日.....をっと、これまでは毎年うちのカミさんが煮てくれたものだが.....。

昨年は、逝ってしまって未だ９ヶ月で、とてもそんな気力など湧かず.....溜め息つくばかりで、お休みしちまったが、今年こそは自分自身＆疾風＠黒柴♂ともども無病息災を祈るためにも、やっぱ食べなくっちゃねぇ～、ということで。

まっ、人生初の「あずきかぼちゃ煮」DIYということで、まずは安直にプリカットされた墨西哥産南瓜と煮小豆缶詰ってやつを導入.....所謂ノックダウン工法！？

＃本来であれば、大納言小豆を三温糖などでコトコト煮るところからなのであろうが、まっ、取り敢えずは短縮工法.....手抜きとも言う！？

ともあれ、まずはカボチャを水煮して、火が通ったところで、味付けは例の某フレンチシェフから教わった某出汁調味液に酒と味醂で目分量にて.....途中で缶詰のアズキを投入して、コトコトと弱火で煮て.....うぅ～む、なかなか旨そうな匂いぃ～にて、疾風＠黒柴♂も察知、台所にてワッチ態勢で張り付いていた。　;-D

.....ってな訳で、この週末連休で帰省してきていた息子と一緒に食べようと、久し鰤に山形産秘伝豆の打ち豆を炊き込んだ御飯もバッチリで、.....いただきまぁ～っす♪



.....うひゃぁ～、旨そうじゃー！とばかりに、疾風♂のアタックも激しかった。　:-0

まっ、なにが美味いか、しっかり理解してるからなぁ.....。