潜望鏡深度からの攻撃っ♪＠魚料理編

実は、すでに１１月の最終週から早くも忘年会シーズンに突入していたので、そろそろ肝臓と相談しながら晩酌のペース配分しなくちゃねぇ.....にもかかわらず、あいも変らず休肝日なんてほとんどなしにて.....晩飯をこさえては、肴に合わせて主として米やら葡萄やら.....醸造酒をグビグビの日々なのである♪

さて、一頃は、すっかり御料理blogだねっ！？という声が聞こえるくらい此処へ備忘録としてアップしていたのだが.....ここのところサッパリ紹介もせずで.....、さては遂に自炊継続を断念して、ホカホカ弁当愛好派に堕落.....もとい、宗旨変えしたのでは？と思われていた鴨しれない.....。

いやいや、さにあらず。　;-D

まだまだ意地でも弁当屋の世話にはならんぞっ！というスタンスは健在.....、ただ、せっかく玄米があり、精米機まで導入してあるにもかかわらず、米はほとんど炊かなくなっていることは否定できない。　味噌汁も真面目につくることは滅多になくなってしまってもいるし.....。

で、どちらかといえば主食はハード系を主体に天然酵母で旨いパン.....望ましくはライ麦系または、小麦なら全粒粉系etcの、いわゆる噛み締める系＠呑みながら食べるためのヤツ.....、とかパスタetcなどなど、だったりする。　;-)

そんな訳で、今宵も疾風♂との夜の散歩の途中、ぶらりと馴染みのスーパーの鮮魚売場を覗くと.....をぉっ、なかなか綺麗な鯵が刺身用に三枚卸にされて6枚入りパック＠手頃サイズ３匹分で並んでいた。

もう、その場で、脳内には献立がイメージされて♪

.....合わせるのは、ここのところのクリーンヒット級めちゃくちゃ旨い白葡萄酒が２種、仏産と伊産と。　;-D

さて、帰宅して、疾風♂の晩飯をこしらえてあげてから、次はこっちの分ねっ！ということで、まずは鯵のカルパッチョ、そしてピーマンとオニオンとエリンギで鯵のガーリック・ソテーを。



.....パンも、魚も大好きな疾風♂は、もちろん即応態勢の臨戦準備OK！？

何回か小さく千切ったパンをあげていたが、やがて本格攻撃が.....。　:-0

ヤツ得意の.....目標ヘ向カヒ.....潜望鏡深度ヲ保テッ！！！



急速浮上ッ、ト同時ニ即座ニ戦闘態勢ヲ取レッ！！！



全力デ攻撃開始ッ！！！！！　;-0



.....カルパッチョには晒したタマネギが、ソテーのほうにはニンニクがたっぷり効かしてあるからなぁ～、ワンコには駄目なんだよね、本当は。　;-(