dewakikuのブログ一覧

この日は、うちのカミさんの誕生日.....なんとか夕食の時刻までに帰宅できた。　
安全を見て、イヴな昨晩、すでにお祝いは至福の晩餐＠いしやま寿司さんにてバッチリだったため、今宵は、とっておきの晩酌とした。　;-D

お祝いには、やはり『泡』かと。
この晩のために冷蔵庫の奥のほうで寝かしておいた「一献 Sparkling 純米」を掘り出した♪

実はこのボトル、昨年の晩秋11/16に冷たい小雨模様の中を健脚メンバと強行軍で小国までツーリング（...はじめは新潟の村上まで出て日本海を望む作戦計画だった！？）したときに、土産として購入してきたもの。　あの時は、冷雨のなかハイテンションで高速ツーリングとなって.....ひょっとしたら日本海まで強行突破か.....とも思えたのだが、天候の悪化で大事をとり、山形から南西へ85kmほど駆けた新潟県境手前の小国からJR米坂線で、私にとっては初の輪行にて帰還することになり、列車待ちの時間で入った某ショッピングセンタ内の酒屋の冷蔵庫で偶然にも発見したのであった。

夏頃だったか、これまで何度も私は遊びに行ったことのある中沖酒造さんが、試験醸造として発泡純米酒を置賜地方の酒販店に出してると何処かのblogで読んだのを覚えていた。　さて、洒落たボトルのプルタブを引き上げて開封、シャンパン用のフルートグラスに注ぐと爽やかな香り＆泡で、うちのカミさんも「あら、素敵ねぇ～♪」と.....お祝いには相応しく、華やかな雰囲気だ。　:-)

山形県産の新しい酒造好適米「出羽の里（山形酒８６号）」の精米歩合６０％に、チロソール高生産性酵母の組み合わせにて醸されたものと裏ラベルに書いてあったので、米と酵母の持ち味からしておよその傾向の見当はついていたが、炭酸がしっかりやや強めであり、味わいもドライなbut旨味もほど佳い硬質感で.....これは危ない.....いくらでも呑めてしまう感じである。

ほろ苦さがこれまた心地好い早春の蕗の薹の天麩羅にも、良く合う♪

うちのカミさんも （.....もはや誕生日そのものがHappyかどうかはともかく） 羽陽一献の新しいスパークリング、とても美味しい！と楽しんでくれたのが嬉しかった。　;-)