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2009年07月19日 イイね!

命あるもの.....

命あるもの.....昨晩のイヴに引き続き、いよいよ大台に乗ってしまったこの日の夕方も連荘にてまた別の酒つながりな会へ。 今度は我等が某蕎麦屋常連の「禁煙酒会」毎夏恒例のBBQだ。

残念ながら朝から雨風が強く、屋外での開催は到底無理に思えたので、BBQではなく屋内で定例会同様、畳に座卓と座布団で大人しく呑むことになると予想していた。 ただ今回の会場であるA氏亭へは10kmちょいあるので交通手段はどうしようかと思案していたところ.....夕方にはなんとか雨だけは上がってくれ、ならばと自転車で出撃。

さて、A氏亭に着いてみると.....なんと驚いたことに部屋の中にoutdoor道具なテーブルとチェアが展開され、BBQグリル(卓上七輪・長火鉢)にトーチで炭を起こしている真っ最中ではないか!? ;-0

CO中毒防止&熱中症予防策として窓は全開、扇風機2台の排気システムもフル稼働.....炭火でなくてはならぬとの流石のこだわりは、これから焼く肉(普段お目にかかれない極上等級!)への敬意の表れかということで納得ではあるが。

今回もメンバ自身や奥様方手造りの旨い肴、そして極上の山形牛と野菜をジュゥ〜ジュゥ〜と焼きながら舌鼓打ちまくりのBBQに、A氏の酒専用冷蔵庫から取り出される旨い酒の数々、もう文句なしに今季も楽しませていただいた。

そして宮城・気仙沼から久し鰤に讃歌の沼の兄貴から、大切に10年間の極低温長期熟成をさせていた秘蔵の逸品の封が切られるのと同時に、その造り手.....能登流四天王の一人、「開運」の波瀬正吉杜氏が天国へ逝ってしまわれたのを知らされた。 まだ76歳だったとか.....吟醸王国・静岡の酒の中でも一際光る旨い酒をもっともっと醸し続けて欲しかった。

数年前から、今季限りに引退されるという話を繰り返し耳にはしていたが、とうとう遠いところへ旅立たれてしまったのである。

これまで本当に素晴らしい入魂の旨酒を世に送り出して来られた波瀬正吉杜氏に心から深く感謝しつつ、御冥福をお祈りしたい.....合掌。
Posted at 2009/07/22 00:07:55 | コメント(1) | トラックバック(0) | 麹/酵母に感謝 | グルメ/料理

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