四代目　塩分を愛し 塩分に愛される男のブログ一覧

この土日は良い休日でした！！
今日（日曜）は朝から親父と船で沖に出る予定でしたが・・・・・
４時に起きれませんでした（´ー｀）　５月の連休にでも佐渡へ上陸しようかなｗ
なので適当にドライブしたり買い物したり。
一日安定した天候だったので、気分良くすごせました♪

この休日の〆は昨日のお土産のコレ。

梅酒と貴醸酒です。

貴醸酒なるもの、初めて知りました。
通常の日本酒は仕込みは水を使いますが、貴醸酒は純米酒を元に最終段階の仕込みに清酒を使うという超贅沢な製法です。（コストが超高い、場合によっては全仕込みを清酒を使う場合も）
貴醸酒は国が古代酒の製法を元に開発し、特許は国（酒類総合研究所）が持っています。
作っている酒造も少なく、少量でもちょっとお高い＾＾；

オンザロックで飲むのが一般的のようです。
色は琥珀色で、とろみがあります。
今回買った、満寿泉の貴醸酒の味は・・・・・・「超甘い！！！！」
日本の伝統製法で作るため日本酒に分類されていますが、もはや日本酒では無い味です。
あんず酒や梅酒のような感じで、果実の酸味が無い「甘さ」だけが強調された感じでしょうか。
甘くて超旨いです♪　
これは女性も無理なく飲めると思いました。