四代目　塩分を愛し 塩分に愛される男のブログ一覧

何となく、グーグルMAPでラーメン屋を探していると・・・・・

『長岡・生姜醤油ラーメン』と『燕三条・背脂ラーメン』を提供している店を発見！

早速、訪問してみました。


私は久々の背脂ラーメンをチョイス。

背脂ラーメン　美味いです♪

スープが中々の濃口ですが、背脂でマイルドにな味に。

私はかなり好きな味です。

開店後　15分程度で満席になっていましたが、9割のお客さんは「背脂ラーメン」でした。

大脂を注文される上級者まで（笑）



妻は生姜醤油ラーメン

生姜醤油ラーメンも、しっかり生姜の風味だ出てます。

化学調味料はあまり使ってない、自然の甘みと生姜の香りが際立つスープです。

なので、生姜醤油ではあるけど、青島系（青島、あおきや、ヒグマ、たいち）ではないです。

これはコレで有りです！！

ただ、優等生過ぎてる感じがします。

個人的にはもう少しパンチが欲しいです。妻も同意見。

濃口が選択できれば〇


店のレビューを見ると、高評価がある一方で「しょっぱ過ぎ、マズイ」というコメントも散見されます。

燕三条系も長岡系も、元々　味の濃いラーメンです。

そういうもんなんです。

なので、マズイんじゃなく『口にあわない』だけかと思うね。